Arepas al Horno

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Arepas al horno, las mejores arepas que puedas llegar a comer, te las enseño a hacer hoy aquí.

Estas arepas al horno son perfectas, crocantes por fuera y húmedas por dentro.

No sé si te ha pasado de comer una arepa seca, son muy habituales, a mí particularmente no me gustan mucho, así que te invito a que pruebes esta receta de arepas, te volverán loc@.

Ingredientes para hacer arepas

Para la masa de arepas

  • Harina P.A.N (harina de maíz precocida)
  • Una cucharadita de sal
  • Agua tibia

Para el relleno

Puedes rellenar de varias formas las arepas, te doy algunas ideas:

También puedes rellenar con verduras salteadas y queso, setas a la plancha con rúcula y tomates cherrys o tempeh, lechuga y col morada.

Las arepas son como un bocadillo, puedes rellenarlas con tus ingredientes preferidos o con lo que tengas en casa, es muy fácil que te queden buenísimas.

Como hacer arepas al horno

  1. Precalentamos el horno a 200º con calor de arriba y abajo.
  2. En un bol vamos a poner el agua tibia y la sal, mezclamos hasta que la sal se haya disuelto.
  3. En forma de lluvia suave vamos agregando la harina pan a medida que vamos mezclando, lo ideal es hacer las dos cosas a la vez con continuidad.
  4. Una vez hayamos echado toda la harina pan al agua y hayamos mezclado bien, ya tendremos nuestra masa de arepas lista para darle la forma.
  5. Con una cuchara grande tomamos una porción de masa de arepas y formamos una bola con las manos, aplastamos un poco dando forma de disco de unos 2 cms de alto aprox., el diámetro lo puedes elegir tú usando más o menos masa según quieras hacer arepas grandes o medianas.
  6. Vamos colocando las arepas en una fuente forrada con papel de horno.
  7. Cocinamos por 15 minutos de cada lado o hasta que tomen un color dorado.
  8. Mientras se cocinan las arepas en el horno, vamos preparando lo que sea que quieras ponerles de relleno.
  9. Una vez doradas, retiramos del horno y servimos en un plato en el centro de la mesa junto con los rellenos, para abrir la arepa introduce el cuchillo por un lateral y abre unos centímetros nomas, con el mismo cuchillo asegúrate de ahuecar todo el centro de la arepa, pero dejando un 60% de los bordes sin abrir, esto te permitirá rellenar bien la arepa y que al comerla no se desborde el relleno.
  10. Deja que cada comensal se rellene la arepa a su gusto, y si son niños muy peques tú los puedes ayudar.

¿Cuánto duran las arepas cocidas al horno?

Como consejo lo ideal es comer las arepas al momento, tanto las arepas al horno como a la plancha no duran mucho.

La arepa pierde muchísimo si se come recalentada o fría.

Puedes dejarla en la nevera y comerla al día siguiente, pero te aseguro que no tendrá nada que ver como recién hecha.

¿Cuántas arepas por persona?

Como lo ideal es preparar la cantidad que vayamos a comer, te doy una referencia para que sepas cuantas arepas preparar, ya que a veces eso es difícil calcular.

Una persona que come “normal” puede comerse hasta dos arepas grandes bien rellenas.

Si es alguien que come poquito con una arepa quedará saciada.

Y para la gente que come mucho yo le calculo 3 arepas grandes bien rellenas.

Receta de Arepas al horno

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Arepas al Horno

La mejor receta de arepas, crujientes por fuera y húmedas por dentro.
5 de 7 votos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 40 mins
Tiempo total 50 mins
Plato Plato principal
Cocina Venezolana
Raciones 4 arepas
Calorías 183 kcal

Ingredientes
 

  • 200 g Harina pan
  • 1 cucharadita sal
  • 500 ml Agua tibia

Relleno

  • Seitan, tofu, queso...
  • Tomate, lechuga, col...
  • Tzatziki, mayonesa o hummus

Instrucciones
 

  • Precalentamos el horno a 230º con calor de arriba y abajo.
  • En un bol vamos a poner el agua tibia y la sal, mezclamos hasta que la sal se haya disuelto.
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  • En forma de lluvia suave vamos agregando la harina pan a medida que vamos mezclando, lo ideal es hacer las dos cosas a la vez con continuidad.
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  • Una vez hayamos echado toda la harina pan al agua y hayamos mezclado bien, ya tendremos nuestra masa de arepas lista para darle la forma.
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  • Tomamos una porción de masa de arepas y formamos una bola con las manos, aplastamos un poco dando forma de disco de unos 2 cms de alto aprox., el diámetro lo puedes elegir tú usando más o menos masa según quieras hacer arepas grandes o medianas.
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  • Vamos colocando las arepas en una fuente forrada con papel de horno.
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  • Cocinamos por 20 minutos de cada lado o hasta que tomen un color dorado.
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  • Mientras se cocinan las arepas en el horno, vamos preparando lo que sea que quieras ponerles de relleno.
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  • Una vez doradas, retiramos del horno y servimos en un plato en el centro de la mesa junto con los rellenos, para abrir la arepa introduce el cuchillo por un lateral y abre unos centímetros nomas, con el mismo cuchillo asegúrate de ahuecar todo el centro de la arepa, pero dejando un 60% de los bordes sin abrir, esto te permitirá rellenar bien la arepa y que al comerla no se desborde el relleno.
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  • Deja que cada comensal se rellene la arepa a su gusto, y si son niños muy peques tú los puedes ayudar.
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Notas

La harina P.A.N es una harina muy popular venezolana que encuentras en casi cualquier supermercado, sino puedes comprar harina de maíz precocida.

Nutrición

Calorías: 183kcalCarbohidratos: 38gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 0.3gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 0.5gSodio: 106mgPotasio: 132mgFibra: 3gAzúcar: 1gVitamina A: 3IUCalcio: 72mgHierro: 1mg
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