Las Mejores Sartenes de Aluminio

Las sartenes de aluminio que te enseñamos hoy aquí pueden ser de aluminio forjado, de aluminio fundido o de aluminio anodizado.

También existen las de aluminio estampado pero su calidad es tan mala que no las recomendamos para nada.

Las de aluminio forjado se fabrican con planchas gruesas de aluminio, mientras que las de aluminio fundido se funde el metal en moldes con la misma forma de las sartenes.

Las sartenes de aluminio transfieran el calor de manera rápida y lo distribuyan uniformemente, su fondo térmico suele ser de máxima resistencia por lo que no se deterioran con la exposición a altas temperaturas.

Suelen tener recubrimientos antiadherentes para disfrutar de una cocción y limpieza sencilla.

Comparativa de las mejores sartenes de aluminio del 2022

ZUOFENG
Aluminio Fundido

Pros

1. Disponible en 3 diámetros diferentes
2. Posibilidad de comprar con tapa
3. Boquilla para verter liquidos

Contras

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Las mejores sartenes de aluminio: Nuestras recomendaciones

Mejor sartén Tefal de aluminio fundido

Tefal Aroma – Sartén de aluminio fundido 28 cm

Mejor sartén de aluminio

Ninja Foodie ZeroStick – 28 cm

Mejor sartén Fagor de aluminio fundido

Arcos Serie Thera | Sarten Antiadherente 24

• Cuerpo de aluminio fundido con mango ergonómico de plástico y silicona
• Recubrimiento antiadherente reforzado libre PFOA y PFOS
• Apta para todo tipo de cocinas (cocina de gas, cocinas eléctricas, Cocinas cerámicas, Inducción, etc.)
• Sistema de ahorro energético | Apta para el lavavajillas | Fácil limpieza exterior e interior
• Arcos Oficial. Garantía de 3 años contra todo defecto de fabricación

Mejor sartén de aluminio forjado

BRA NONSTICK Aluminio Forjado 24 cm

• Fabricada en aluminio forjado resistente a la deformación (4mm de espesor en la base)
• Revestimiento antiadherente QuanTanium con partículas de titanio para una mayor resistencia. 100% libre de PFOA
• Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
• Mango ergonómico y seguro, muy agradable al tacto, aislado del calor
• Diámetro base inducción: 18 cm

Mejor sartén de aluminio fundido efecto piedra

ZUOFENG Aluminio fundido 24 cm

• ANITIADHERENTE Y RESISTENTE A LOS ARAÑAZOS: La sartenes antiadherentes, el revestimiento de granito ecológico es ultra antiadherente y resistente a los arañazos, lo que mejora la durabilidad y el rendimiento de cocción. La comida se desliza directamente sobre la superficie realmente antiadherente para una cocción óptima.
• LIBRE DE VERDE Y TÓXICOS:100% PFOA Free, plomo y cadmio, ideal para cocinar de forma saludable. Elija las sartenes ZUOFENG antiadherentes para obtener utensilios de cocina más ecológicos y seguros.
• SE CALIENTA DE FORMA RÁPIDA : ZUOFENG sartenes, el material de aleación de aluminio de primera calidad combinado con una base magnetizada permite una rápida transferencia de calor y un uso prolongado, satisfaciendo utensilios de cocina como cocinas de inducción, gas, cerámica, electricidad, halógeno y combustible sólido.
• DISEÑO CON CLASE Y ELEGANTE: La sartenes antiadherentes diseño aerodinámico combinado con mango ergonómico de madera veteada de grano de madera aumenta la comodidad, la conveniencia y el resistencia al deslizamiento.
• RESISTENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR: el interior de la sartén antiadherente está hecho de aluminio fundido, que es más duradero y resistente. Súper fácil de limpiar, apto para lavavajillas para una limpieza rápida. (Se recomienda lavar a mano)

Juego de sartenes de aluminio fundido

– Bra Prior –

Set de 3 Sartenes

 Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm, Color Negro

Que mirar antes de comprar una sartén de aluminio

Tipo de fabricación

Hay varias maneras de fabricar una sartén de aluminio, la manera más económica es a partir de aluminio estampado, son sartenes muy baratas y que se deforman muy fácilmente, por eso no las recomendamos.

Otra forma de fabricación que es un poco más costosa que la estampación es el aluminio forjado, sigue siendo un método económico y que a la larga la sartén puede sufrir deformaciones si no es lo suficientemente gruesa, tienen un precio bastante asequible y hay modelos con una calidad muy aceptable, si quieres ahorrar es una muy buena opción.

Por último están las sartenes de aluminio fundido, este método es el más costoso, por eso son las sartenes un poco más caras, pero son las que mejores resultados nos brindan y las que más vida útil tienen, ya que no se deforman nunca.

Materiales

El material base sabemos que es el aluminio, pero no es el único material por el que se compone la sartén.

Las sartenes vienen revestidas con antiadherentes y debemos asegurarnos que estos sean de buena calidad y resistentes, además de tener teflón o cerámica, intenta que estén reforzados con titanio o carbono.

Otro aspecto a tener en cuenta son los materiales que utilicen para los mangos de las sartenes, si son de plástico que sean de buena calidad, que utilicen buenos remaches y a ser posible de acero inoxidable.

Uso

Siempre recomendamos lo mismo, tener una variedad de sartenes distintas para casa uso harán que la vida útil de todas se alargue, porque si tienes una sola sartén para absolutamente todo seguramente la malgastes y te dure poco tiempo.

Debes saber en qué vas a emplear la sartén que te vayas a comprar, qué cantidad de comida quieres preparar, con qué frecuencia la vas a utilizar, etc.

Determinar bien el uso te ayudará a elegir las sartenes que necesitas, quizás necesites más que una, y créeme que merece la pena tener un par de ellas, a la larga es más rentable y sentirás más libertad a la hora de cocinar.

Diámetro y capacidad

Aunque parezca evidente, las sartenes hay que mirar no solo el diámetro según la cantidad de raciones que solemos preparar en casa, sino también el alto de sus paredes, un beneficio de las sartenes de acero inoxidable es que suelen tener paredes más altas que la mayoria de las sartenes por que son ideales para guisar.

También debemos tener en cuenta el tamaño de nustras cocinas, a veces los fuegos son muy pequeñas y de nada sirve comprar, por ejemplo una sartén de diámetro 38¨ si la base de nuestra vitro es de 24¨.

Diseño

Ten en cuenta siempre que cuanto más robusto sea el diseño de tu futura sartén muchas veces te asegura mayor calidad, las sartenes livianas y finas suelen durar muy poco y a la larga será como tirar el dinero.

En el diseño también se contemplan cosas como los remaches o la fijacion de el mango a el cuerpo de la sartén, debemos fijarnos que sea sólido por que eso determinará la vida útil de la misma.

No elijas la sartén solo porque sea bonita.

Sartenes de aluminio:

Las sartenes de aluminio son las más comunes de hoy en día, el tema está en saber elegir que sartén de aluminio comprar, como te comentábamos antes, las mejores son las de aluminio fundido, tendrás sartén para rato …

Te contamos todos los beneficios de comprar una sartén de aluminio fundido…

• Ayuda a mejorar tus recetas

Nada más placentero y que nos brinde mejores resultados que una buena sartén, con buen fondo y un excelente revestimiento antiadherente para que nuestros alimentos se cocinen a la perfección evitando hacer destrozos con la comida pegada.

• Ahorrás tiempo 

Dora, saltea o cocina rápidamente el alimento que se te ocurra, una vez hayas terminado deja que se enfríe la sartén y lava con abundante agua y la parte suave de la esponja, en tiempo récord estará limpia.

Olvídate de estar remojando sartenes o raspando durante mucho rato para quitar los alimentos pegados.

• No requiere mantenimiento

No debes hacer nada más que tener ciertos cuidados para no dañar el revestimiento antiadherente, pero estas sartenes son robustas y no necesitan que le hagas ningún tipo de curado ni mantenimiento en el tiempo.

¿Qué tipos de sartenes de aluminio existen?

Sartenes de aluminio estampado: hechas de planchas de aluminio prensadas en un modelo con forma de sartén, las planchas suelen ser un poco finas y al exponer la sartén al calor tienden a deformarse muy rápido queriendo volver a su forma original, son muy baratas y su vida útil es extremadamente corta.

Sartenes de aluminio forjado: el proceso es similar al del estampado, pero con la diferencia que se le agrega calor y las planchas de aluminio son un poco más gruesas, por lo que resisten bastante más a las deformaciones, sobre todo si son de más 4 mm de espesor.

El precio es asequible, pero depende de la calidad y el grosor de la plancha de aluminio, así como la calidad del material que se utilice para revestir la sartén.

Sartenes de aluminio fundido: estas sartenes suelen ser más costosas debido a que el proceso de fabricación lo es, ya que se funde el aluminio y se invierte en un molde con forma de sartén, lo que hace que la pieza sea indeformable porque no nació de una plancha de aluminio ni tiene que regresar a ninguna forma original.

Son sartenes muy buenas y duraderas a las que los fabricantes suelen ponerle buena calidad de revestimiento antiadherente para alargar su vida útil.

Sartenes de aluminio anodizado: son las más resistentes de todas, incluso se dice que el aluminio anodizado es más duro que el acero inoxidable.

El proceso es complejo, pero resumiendo es un proceso electroquímico en el que se le da un baño de ácido sulfúrico al aluminio en donde se va descargando energía eléctrica, logrando así que el aluminio genere iones que al contacto con el oxígeno crean una capa de óxido llamada alúmina.

Los precios también son de los más costosos y varían según la marca, diámetro y revestimiento antiadherente que utilicen.

¿Cómo cuidar una sartén de aluminio?

Cuidar una sartén de aluminio es sencillo, lo que debemos cuidar es su revestimiento antiadherente para evitar entrar en contacto con el aluminio, y si eso sucede debemos descartar la sartén.

No usar ningún utensilio filoso o que pueda rayar la sartén mientras cocinamos, lo ideal es usar siempre cucharas o varillas de madera o silicona.

Pero ese no es el único cuidado que debemos tener…

Algo que debes evitar a toda costa son las temperaturas extremas, a los revestimientos antiadherentes no les gusta que los estés llevando constantemente a temperaturas demasiado elevadas, intenta como mucho utilizar el fuego al 90%.

Evitar los cambios bruscos de temperatura, cuando termines de cocinar deja que la sartén se enfríe antes de poner abajo del chorro de agua.

Y por último, no se recomienda ni tostar pan en ellas ni cocinar tomate o salsas de tomate en las sartenes antiadherentes, ya que la acides del mismo corroe el revestimiento.

Son 5 simples cosas a evitar: Utensilios de metal y/o abrasivos, temperaturas demasiado elevadas, cambios bruscos de temperatura, tostar pan y cocinar tomate.

Si sigues estos simples cuidados, tus sartenes antiadherentes te van a durar muchísimo más tiempo.

¿Es mejor el aluminio fundido o el forjado?

Es mejor el aluminio fundido, ya que no sufre deformaciones al exponerse a temperaturas elevadas, porque se fabrica fundiendo aluminio e invirtiéndolo en un molde con forma de sartén.

En cambio, las sartenes de aluminio forjados son originalmente una plancha de aluminio, es por ello que si el aluminio no es lo suficientemente grueso al entrar en contacto con el calor, la sartén quiere volver a su estado original, forma de plancha, y así se deforma.

¿Para qué se usa una sartén de alumino?

Una sartén de aluminio sirve para cocinar todo tipo de alimentos, pero lo ideal es cocinar sobre todo alimentos que tienden a quedarse pegados en otro tipo de sartenes.

Las sartenes antiadherentes son ideales para hacer crepes, tortitas, tortillas, dorar o pochar vegetales, carnes, ya sea seitán, tofu o tempeh, etc.

No se recomienda usar las sartenes antiadherentes para preparar salsas que lleven mucho tomate ni para tostar el pan, ya que como te contamos antes esto daña el revestimiento de tu sartén.

¿Cúanto vale una sarten de alumino?

Los precios son muy variados, ya que las calidades de los aluminios, los espesores que se utilicen, los materiales del revestimiento y el modo de fabricación puede variar ampliamente de un modelo a otro de sartén.

Así que nos encontramos con sartenes, desde los 5 euros, de calidad muy baja, que creemos que no merece para nada la pena comprar, hasta sartenes de precios bastante elevados que rondan los 100 euros, que si eres una cocinillas quizás te merece la pena invertir, ganarás en salud, tus recetas lucirán mejor y no tendrás que estar comprando a cada rato una sartén nueva si la sabes cuidar.

¿Cúanto dura una sarten de alumino fundido?

Todo depende el uso que le des y que tan cuidadosa seas…

Una sartén de gran calidad de aluminio anodizado o fundido con un buen revestimiento de titanio o carbono te puede llegar a durar varios años si haces una correcta utilización de ella.

Pero claro, es muy difícil decir esto, ya que no es lo mismo si en casa son 5 o eres tu sola, no es lo mismo si la utilizas todos los días como sartén única o si tienes varias…

Así que no pienses en tiempos, nadie te dará la respuesta correcta, si quieres sartén para rato, lo ideal es que compres calidad y que tengas variedad, de al menos 2 o 3 sartenes distintas para usarlas como se debe y alargar la vida útil.

¿Cómo se mide el tamaño de una sartén?

Las sartenes se miden por su diámetro, el diámetro es el segmento de recta que pasa por el centro y une dos puntos opuestos de una circunferencia.

Las sartenes tienen dos circunferencias que suelen ser distintas: la base con un diámetro generalmente siempre menor y la superior que se le llama boca.

Para medir correctamente el diámetro de una sartén, debemos medir siempre la boca de la sartén, es decir, el diámetro mayor.

Las medidas varían según las marcas y modelos, por lo que hay que prestar atención a la descripción del producto antes de comprarlo.

¿Es mejor una sartén con o sin recubrimiento antiadherente?

Nosotras recomendamos que tengas al menos una de cada, dado que si tienes alguna sartén de acero inoxidable podrás utilizarla para hacer por ejemplo salsas de tomate e incluso para cocinar otras comidas sin que se peguen, pero siempre habiéndole hecho el curado antes.

Si solo tenemos una sartén sin recubrimiento antiadherente llegará el día que no le hayamos hecho la cura después de lavarla con agua porque no tengamos o tiempo o ganas y es ahí cuando una sartén con antiadherente puede salvarte las papas.

Las sartenes antiadherentes son muy prácticas, pero su vida útil con un uso intenso es muy corta, no nos parece sano ni para el medio ambiente ni para nuestros bolsillos estar cambiando de sartenes cada año, por eso recomendamos tener al menos una de cada.