Las Mejores Sartenes

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Las sartenes son uno de los utensilios mรกs utilizados en la cocina, las hay de muchos materiales, diseรฑos, tamaรฑos y CALIDADES.

Invertir en una buena sartรฉn es clave, a la larga es mรกs econรณmico, dado que las sartenes baratas duran muy poco…

Elegir una o varias sartenes que se adapten a nuestras recetas nos facilitarรก la vida a la hora de cocinar, por eso hemos seleccionado las mejores sartenes del mercado en 2022 para que tรบ solo tengas que comprar la que mรกs se adapte a tus necesidades…

Comparativa de las mejores sartenes del 2023

Tefal Aroma

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Pros

  1. Se puede elegir entre varios tamaรฑo y formas
  2. Mejor valorada
  3. Apta para horno

Contras

  1. No le hemos encontrado ninguna

Lodge

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Pros

  1. Diseรฑada para que dure toda la vida
  2. Varias medidas
  3. Buena estรฉtica

Contras

  1. Hay que aprender a curarlaย 

BRA Efficient

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Pros

  1. Gran variedad de medidas
  2. Buen precio
  3. Duradera

Contras

  1. Tarda en calentarse debido a que es muy gruesa

Demeyere Alu

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Pros

  1. Se puede elegir entre 3 tamaรฑos
  2. 5 aรฑos de garantรญa
  3. Disponible. enformato Wok

Contras

  1. No le hemos encontrado

Lagostina

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Pros

  1. Apta para horno
  2. Se puede elegir entre 3 diรกmetros diferentes
  3. Muy duradera

Contras

  1. Lleva mantenimiento para que sea antiadherente

Las mejores sartenes calidad – precio: Nuestras recomendaciones

La sartรฉn con mejor relaciรณn calidad โ€“ precio

Tefal Aroma

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  • Puedes elegir esta sarten en varios diametros, desde 20 a 28 cm de diรกmetro en el borde exterior
  • Sartรฉn de aluminio fundido con antiadherente para una fรกcil limpieza y una gruesa base que ofrecen una excelente retenciรณn del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partรญculas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: Inducciรณn, gas, placa elรฉctrica y vitrocerรกmica, apto para lavavajillas; Apto para horno, hasta 175 ยบC (excepto tapa vidrio)
  • Thermospot: El punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartรฉn alcanza 180ยบC, adecuado para cocinar la mayorรญa de platos
  • Antiadherente seguro: Sin PFOA, sin plomo, sin cadmio
  • Tecnologรญa de inducciรณn con una base gruesa que incorpora y paredes delgadas que ofrecen una excelente distribuciรณn y retenciรณn del calor
  • La gama Aroma ha sido galardonada con el premio a la innovciรณn ยซProducto del aรฑo 2019ยป otorgado por los consumidores

Ventajas

โœ… Mejor valorada
โœ… Excelentes materiales
โœ… Ideal para cocinar sin aceite
โœ… Apta para horno
โœ… Varias opciones de tamaรฑo y forma

Desventajas

โŒ Vida รบtil limitada
โŒ Voluminosa

La mejor sartรฉn ecolรณgica

Le Creuset

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  • Sartรฉn redonda de hierro fundido para freรญr y sellar carne o patatas, Paredes altas con interior esmaltado negro mate resistente a araรฑazos
  • Uniforme distribuciรณn del calor, Se recomienda el uso de aceite o grasa para cocinar, Todo tipo de fuentes de calor, incl. inducciรณn
  • Mango de madera y contra- agarre de hierro fundido para una sujeciรณn segura de la sartรฉn, No apta para horno debido al mango de madera
  • Hecho en Francia, Limpieza fรกcil a mano, Tapa de cristal a juego se vende por separado, Garantรญa de 30 aรฑos
  • Posibilidad de elegir en distintos colores

Ventajas

โœ… Para toda la vida
โœ… Garantรญa de 30 aรฑos
โœ… Buena estรฉtica
โœ… Gran capacidad
โœ… Mantiene los sabores de los alimentos
โœ… Todo tipo de cocinas

Desventajas

โŒ Requiere proceso de curado
โŒ Es costosa
โŒ Pesada, es una caracterรญstica necesaria en este tipo de sartenes pero no es para todos los publicos

La mejor sartรฉn econรณmica

BRA Efficient

sartenes-buenas
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducciรณn
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonรณmico y apilable

Ventajas

โœ… Gran variedad de medidas
โœ… Buen precio
โœ… Antiadherente
โœ… Se puede cocinar sin aceite

Desventajas

โŒ Tarda en calentarse
โŒ Vida รบtil limitada

La mejor sartรฉn de cerรกmica relaciรณn calidad โ€“ precio

Demeyere Alu Classico 3 Ceraforce Sartรฉn Cerรกmica

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  • EXPERENCIA CULINARIA รšNICA โ€“ El fonde de aluminio Radiante de 5 mm garantiza una conductividad tรฉrmica excelente. La forma de la sartรฉn de inducciรณn garantiza una superficie de cocinar uniforme. ยกEs la sartรฉn perfecta para llevar su cocina al siguiente nivel!
  • 10 Aร‘OS DE GARANTรA DE CALIDAD – Las sartenes Demeyere se desarrollan en Bรฉlgica para obtener la mรกs altas y duraderas normas de calidad. Es por eso que damos deliberadamente una garantรญa de 5 aรฑos.
  • OPCIร“N SALUDABLE โ€“ El revestimiento cerรกmico antiadherente Ceraforce no contiene PTFE ni PFOA. Gracias a la innovativa tecnologรญa Ceraforce, podrรก cocinar de forma saludable con un mรญnimo de grasa. ยกDuradero y fuerte!
  • ASA Cร“MODO โ€“ El asa del sartรฉn antiadherente estรก hecho de baquelita lo que hace que el asa se mantiene frรญo durante mรกs tiempo. El asa estรก firmemente soldado y se mantiene estable en la mano.
  • ADECUADA PARA TODAS LAS FUENTES DE CALORย 

Ventajas

โœ… Se puede elegir entre varios tamaรฑos
โœ… Disponible en formato Wok
โœ… Relaciรณn precio calidad muy bueno
โœ… Garantรญa de 5 aรฑos

Desventajas

โŒ Vida รบtil corta
โŒ No se recomienda usar con altas temperaturas

La mejor sartรฉn de acero inoxidable

Lagostina Accademia Lagofusion

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  • SARTร‰N: La sartรฉn Accademia Lagofusion de Lagostina es de robusto acero inoxidable y tiene un acabado satinado en el interior y uno pulido de espejo en el exterior para una cรณmoda limpieza. Diรกmetro 24 cm
  • DE ACERO INOXIDABLE: La olla Accademia de Lagostina es de acero inoxidable 18/10 de alta calidad, duradera e higiรฉnica. Apta para el lavavajillas, fabricada en Italia. Garantรญa de 25 aรฑos
  • BASE LAGOFUSION: 5 capas de espesor. Su disco de acero con muescas se funde con el de aluminio. Las dos capas de la base y las 3 de la estructura garantizan la difusiรณn del calor, lo que impide que la comida se quede pegada
  • PARA INDUCCIร“N, GAS Y HORNO: La base Lagofusion asegura una cocciรณn integral y homogรฉnea desde la base hasta la tapa, y es apta para todas las placas, incluida la de inducciรณn, y para hornos de hasta 250ยฐC
  • MANGOS REMACHADOS: El juego de cocina Accademia Lagofusion incorpora unos elegantes y robustos mangos remachadas que garantizan un agarre firme en todo momento

Ventajas

โœ… Se puede elegir entre varios tamaรฑos
โœ… Sรบper versรกtil
โœ… Apta para horno
โœ… Alta calidad y durabilidad

Desventajas

โŒ No es para todo tipo de pรบblicos
โŒ Es necesario curarla para que los alimentos no se peguen
โŒ Precio elevado

Mejor sartรฉn barata

Amazon basics

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  • Se puede elegir en diametro 20, 24 o 28
  • Hecho de acero inoxidable duradero con acabado exterior pulido de plata; recubrimiento interior antiadherente de teflรณn para liberar alimentos sin esfuerzo
  • Mango de baquelita que no se calienta para levantar y transportar cรณmodamente; el agujero ofrece una opciรณn cรณmoda para colgar
  • Mangos para levantar o transportar cรณmodamente; agujero en el extremo del largo mango para colgarlo y almacenarlo cรณmodamente
  • Adecuados para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducciรณn, seguros para horno, aptos para el lavavajillas para una limpieza rรกpida

Ventajas

โœ… Apta para horno
โœ… Se puede elegir entre 3 diรกmetros diferentes
โœ… Buena estรฉtica
โœ… Econรณmica

Desventajas

โŒ Su vida รบtil disminuye notoriamente si se usa mucho a fuego fuerte

Tipos de sartenes

Sartรฉn de Acero Inoxidable

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Una de las principales caracterรญsticas de este tipo de sartenes es que no se oxida y tienen una vida รบtil muy larga.

Las sartenes de acero inoxidable son las mรกs utilizadas en las cocinas, ya que podemos dorar, cocer, hervir o freรญr cualquier alimento de manera rรกpida y fรกcil.

Son sartenes muy versรกtiles y duraderas.

Para evitar que los alimentos se peguen es necesario curarlas. El proceso es sencillo y aquรญ te contamos todo lo que necesitas saber para mantenerlas y comprar la mejor sartรฉn de acero inoxidable…

Sartรฉn de Titano

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El titanio es un material inerte y biocompatible que permite cocinar con menos aceite que el resto, algo muy a tener en cuenta entre quienes siguen una lรญnea de cocina saludable.

Las sartenes de titanio distribuyen muy bien el calor, lo que permite ahorrar energรญa y cocinar de forma mรกs pareja.

Se pueden meter en el lavavajillas.

Las sartenes de titanio suelen ser muy buenas.

Sartenes antiadherentes

sarten antiadherente tefal

Las sartenes antiadherentes son muy fรกciles de limpiar y apenas necesitan mantenimiento.

Se caracterizan porque los alimentos no se pegan a su superficie, por lo que cocinar con ellas es una experiencia muy agradable. Su vida รบtil muchas veces es limitada.

Las sartenes antiadherentes con revestimiento de teflรณn se degradan con el uso y termina desprendiรฉndose.

Para prolongar su vida รบtil nunca hay que ponerlas bajo agua frรญa mientras estรฉn calientes. No se recomienda hacer salsas de tomates en ellas ni tostar pan.

Existen mรกs sartenes antiadherentes de otros materiales, aqui te mostramos los mejores modelos.

Sartรฉn de Cerรกmica

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Como alternativa a las anteriores estรกn las ollas y sartenes de cerรกmica, no liberan sustancias tรณxicas y es mรกs dificil que se rayen.

Sin embargo, su poder antiadherente tiende a ser bastante efรญmero si no se cuida bien.

Conviene lavarlas a mano para no estropear sus propiedades y evitar usarlas con utensilios metรกlicos.

Son delicadas, pero su vida รบtil se alarga si se utilizan para cocinar a temperatura suave-media.

Sartรฉn de Hierro Fundido

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Las sartenes de hierro fundido son versรกtiles, duraderas y resistentes.

Bien cuidadas pasarรกn de generaciรณn en generaciรณn y, aunque su coste es mรกs elevado que el del resto, no nos equivocamos al decir que son una excelente inversiรณn.

Requieren de un sencillo proceso inicial de curaciรณn que ayuda a protegerlas crearando una pelรญcula antiadherente natural que nos permitirรก cocinar sin problemas.

Conviene lavarlas a mano y secar bien para que no se oxiden, asรญ como embadurna con aceite en los primeros usos hasta que se forma esa capa antiadherente que acabamos de mencionar.

Cocinar en sartรฉn de hierro fundido es una experiencia de otro nivel.

Respetan el sabor de los alimentos y se pueden usar sobre el fuego de la cocina de gas, en vitrocerรกmica o inducciรณn, en interior o exteriores, dentro del horno o sobre brasas.

Se calientan rรกpidamente, transmiten y conservan muy bien el calor y aguantan altas temperaturas.

Guรญa de compra de sartenes

Material

En el mundo de las sartenes o existe un material que sea mejor que otro, todos los materiales que recomendamos son buenos, y es clave a la hora de elegir uno de ellos saber que vamos a cocinar, para asi elegir el material de nustra futura sartรฉn segรบn nuestras necesidades.

    Uso

    Cuando hablamos del uso que le vayamos a dar a nustra sartรฉn sabemos que no es lo mismo cocinar a fuego suave o medio que a fuego fuerte, asi como no es lo mismo saltear verduras que hacer un arroz.

    Decidir que sartรฉn comprar segรบn el tipo de recetas querramos realizar es un punto a tener en cuenta.

    Si vamos a hacer todo tipo de recetas, lo ideal es por lo menos tener dos sartenes diferentes para prolongar su vida รบtil y para poder optar por la que mรกs se adapte a la receta en cuestiรณn.

      Diรกmetro

      Aunque parezca evidente, las sartenes hay que mirar no solo el diรกmetro segรบn la cantidad de raciones que solemos preparar en casa, sino tambiรฉn que hay ciertas cocinas que son muy pequeรฑas y de nada sirve comprar, por ejemplo una sartรฉn de diรกmetro 38ยจ si la base de nuestra vitro es de 24ยจ.

        Diseรฑo

        Ten en cuenta siempre que cuanto mรกs robusto sea el diseรฑo de tu futura sartรฉn muchas veces te asegura mayor calidad, las sartenes livianas y finas suelen durar muy poco y a la larga serรก como tirar el dinero.

        No elijas la sartรฉn solo porque sea bonita.

          Comprar sartenes buenas:

          ยฟPor quรฉ comprar una sartรฉn de calidad?

          Las sartenes de buena calidad nos ahorran muchos dolores de cabeza y dinero, no hay nada peor que tener una sarten mala y que se nos peguen algunas comidas, o que no transmita bien el calor por toda la superficie, que se estropeen enseguida…

          Cocinar con una buena sartรฉn nos va a ahorrar tirar muchas preparaciones a la basura.

          Si compramos sartenes buenas conseguimos texturas y sabores extraordinarios.

          Estos son algunos de los beneficios de comprar sartenes de calidad:ย 

          • Ayudan a mejorar tus recetas

          Tus recetas saldrรกn tal como lo planeas, con una buena sartรฉn podrรกs cocinar tus alimentos sin maltratarlos, conseguirรกs que el aspecto y el sabor sean perfectos.

          • Ahorrรกs tiempoย 

          Te ahorras tener que luchar para despegar los alimentos, te ahorras tener que volver a hacer preparaciones que han quedado mal, y te ahorras tener que gastar tanto tiempo lavando sartenes llenas de restos de comida pegada.

          • Tendrรกs mejores ideas para tus comidas

          No mรกs limitaciones, con un buen juego de sartenes podrรกs hacer infinidad de recetas sin miedo a que la comida se te pegue o que se te desborde por los lados.

          Ademรกs, podrรกs preparar recetas mรกs saludables y con menos aceite.

          ยฟCuรกl es la mejor sartรฉn segรบn la OCU?

          mejores-sartenes-calidad

          Seguno la OCU, Organizaciรณn de Consumidores y Usuarios, una de las mejores sartenes del mercado es de la marca WMF.

          ยฟCuรกl es el mejor tipo de sartรฉn para freรญr?

          Las mejores sartenes para freรญr son las de acero inoxidable o las sartenes de hierro fundido con paredes altas.

          Para freรญr necesitamos grandes cantidades de aceite y temperaturas elevadas, por lo que no se recomienda usar cualquier sartรฉn para realizar esta tarea.

          Si queremos alargar la vida รบtil de nuestras sartenes es mejor no utilizar sartenes antiadherentes, ya que con el uso de materiales como el teflรณn se van desnaturalizando si freรญmos muy a menudo.

          ยฟCuรกl es la mejor marca de sartenes?

          Segรบn la OCU las mejores sartenes son las de la marca WMF.

          Sin embargo, consideramos que hay mรกs marcas de sartenes de excelente calidad como lo son Tefal o Le Creuset, marcas reconocidas con gran variedad de modelos y materiales para poder elegir la mejor sartรฉn segรบn nuestras necesidades.

          ยฟCรณmo alargar la vida de una sartรฉn?

          Para cuidar nuestras sartenes es necesario primero tener en cuenta de que material estรกn hechas, cada material tienes distintos cuidados.

          Si queremos alargar la vida รบtil de sartenes antiadherentes debemos utilizar espรกtulas o cucharas de madera y nunca nada metรกlico o puntiagudo que pueda rayarlas, ademรกs debemos esperar a que se enfrรญen para meterlas debajo del agua y usar siempre la parte blanda de la esponja.

          Con sartenes mรกs resistentes como las de acero inoxidable o hierro fundido debemos intentar que no se nos queme la comida, si vemos algรบn pegote quemado, quitarlo cuanto antes y nunca dejarlas en remojo, sobre todo la de hierro fundido porque tiende a oxidarse.

          Recomendamos siempre lavar las sartenes a mano y nunca en el lavavajillas.

          ยฟQuรฉ es mejor sartรฉn de teflรณn o cerรกmica?

          Las sartenes con revestimiento cerรกmico son sartenes antiadherentes al igual que las sartenes de teflรณn, ambas son materiales con buenas propiedades que si se los cuida debidamente pueden durarnos mucho tiempo.

          Segรบn nuestra experiencia, recomendamos comprar sartenes de cerรกmica buenas para preparaciones que no requieran fuegos fuertes, ya que tiende a estropearse mรกs fรกcilmente si abusamos de darle mucho calor.

          Por el contrario, si le das mucha caรฑa a tus sartรฉnes te recomendamos comprar una sartรฉn de teflรณn de muy buena calidad.

          ยฟPara quรฉ sirve una sartรฉn de hierro fundido?

          Las sartenes de hierro son una herramienta casi indestructible que si las sabemos usar nos enamoraremos de ellas, son ideales para freรญr, saltear y sobre todo para cocinar a la plancha.

          Las sartenes de hierro no son para cualquier pรบblico, necesitan de mantenimiento y es necesario aprender a utilizarlas para no frustrarse.

          ยฟCรณmo se mide el tamaรฑo de una sartรฉn?

          Las sartenes se miden por su diรกmetro, el diรกmetro es el segmento de recta que pasa por el centro y une dos puntos opuestos de una circunferencia.

          Las sartenes tienen dos circunferencias que suelen ser distintas: la base con un diรกmetro generalmente siempre menor y la superior que se le llama boca.

          Para medir correctamente el diรกmetro de una sartรฉn, debemos medir siempre la boca de la sartรฉn, es decir, el diรกmetro mayor.

          Las medidas varรญan segรบn las marcas y modelos, por lo que hay que prestar atenciรณn a la descripciรณn del producto antes de comprarlo.

          ยฟEs mejor una sartรฉn con Teflรณn o sin teflรณn?

          El teflรณn es un material con propiedades antiadherentes muy buenas, y ahora ya se sabe que no contiene sustancias cancerรญgenas, por ende si lo que estรกs buscando es una sartรฉn que sea de lo mรกs antiadherente, el teflรณn o el recubrimiento de titanio son tu mejor elecciรณn.

          En cambio, si lo que buscas es una sartรฉn que te dure toda la vida y que sirva para hacer preparaciones como salsas, arroces o guisos, te recomendamos que elijas una sartรฉn de acero inoxidable o de hierro fundido.

          El teflรณn es un material con propiedades antiadherentes muy buenas, y ahora ya se sabe que no contiene sustancias cancerรญgenas, por ende si lo que estรกs buscando es una sartรฉn que sea de lo mรกs antiadherente, el teflรณn o el recubrimiento de titanio son tu mejor elecciรณn.

          En cambio, si lo que buscas es una sartรฉn que te dure toda la vida y que sirva para hacer preparaciones como salsas, arroces o guisos, te recomendamos que elijas una sartรฉn de acero inoxidable o de hierro fundido.

          ยฟCรณmo cuidar una sartรฉn nueva?

          Nunca debemos poner las sartenes de teflรณn o recubrimientos antiadherentes debajo de agua frรญa cuando la sartรฉn estรฉ caliente, tampoco debemos usarlas para hacer salsas de tomate, ya que el รกcido del tomate corroe este revestimiento, ni tampoco se aconseja usarlas para tostar pan.

          Siempre hay que leer las instrucciones de uso para cada sartรฉn, porque por lo general segรบn el material tenemos distintas indicaciones, la mayorรญa de las sartenes en necesario curarlas antes del primer uso para potenciar asรญ su antiadherencia y su vida รบtil.

          Debemos utilizar siempre cucharas y espatulas de madera o silicona para no rallarlas.

          Ademas, para su almacenamiento existen protectores para poder una sartรฉn encima de otra y que no se rallen.

          ยฟEs fรกcil de limpiar una sartรฉn?

          Las sartenes de teflรณn y titanio son las mรกs fรกciles de limpiar gracias a que son muy antiadherentes.

          Sin embargo, siempre y cuando sepamos el material de nuestra sartรฉn y que uso darle, que alimentos cocinar o no cocinar en ella y de que manera siempre serรก fรกcil limpiar nuestras sartenes.