Las Mejores Sartenes Antiadherentes

Las sartenes antiadherentes se caracterizan por tener un recubrimiento, que puede ser de varios materiales, que permiten cocinar sin que se peguen los alimentos sin utilizar casi aceite.
El revestimiento antiadherente mรกs comรบn es el teflรณn, que no es un material, sino una marca, siendo la sustancia antiadherente el PTFE (tetrafluoroetileno).
Con los aรฑos el recubrimiento cerรกmico y el cobre hna ganado mucha popularidad, dado que tambiรฉn tienen propiedades antadherentes muy buenas.
Recomendamos siempre invertir en una sartรฉn antiadherente de calidad, en la que el recubrimiento tenga varias capas o este reforzado con otros materiales para alargar su vida รบtil, ya que de lo contrario se deteriora muy fรกcilmente.
Algunos de los mejores materiales para reforzar el PTFE son el titanio, el carbono y otros minerales.
Comparativa de las mejores sartenes antiadherentes del 2023
Fissler Adamant Comfort

Pros
- Se puede elegir entre 4 tamaรฑos
- La nยบ 1 segรบn la OCU
- Escala de medicion interna
Contras
- No le hemos encontrado ninguna
Michelangelo de Cobre

Pros
- Con tapa de vidrio para ver mientras se cocina
- Revestimiento super antiadherente
- Diseรฑo elegante
Contras
- No se pueden comprar por separado
Demeyere Cerรกmica Ceraforce

Pros
- Disponible en 3 tamaรฑos distintos
- Disponible en dos formatos: sartรฉn y wok
- 5 aรฑos de garantรญa
Contras
- No le hemos encontrado ninguna
BRA Titanio
NONSTICK

Pros
- Disponible en 6 tamaรฑos distinos
- La mรกs barata
- ย Mango agradable al tacto y ergonรณmico
Contras
- Disponible solo en color rojo
Tefal Easy Cook & Clean B55540ย

Pros
- Excelente calidad de materiales
- Disponible en varios formatos y tamaรฑosย
- Efecto parrilla
Contras
- No le hemos encontrado ninguna
Las mejores sartenes de acero inoxidable: Nuestras recomendaciones
- Cuerpo de aluminio forjado con mango remachado en acero inoxidable efecto frรญo
- Recubrimiento antiadherente libre PFOA y PFOS
- FULL INDUCTION | Apta para todo tipo de cocinas (cocina de gas, cocinas elรฉctricas, Cocinas cerรกmicas, Inducciรณn, etc.)
- Sistema de ahorro energรฉtico | Apta para el lavavajillas | Fรกcil limpieza exterior e interior
- Arcos Oficial. Garantรญa de 3 aรฑos contra todo defecto de fabricaciรณn
Mejor sartรฉn antiadherente segรบn la OCU
Fissler Adamant Comfort Sartรฉn de aluminio sellada

Ventajas
โ
La nรบmero 1 recomendada por la OCU
โ
Muy resistente
โ
Mango antideslizante
โ
Escala interna integrada para mediciรณn de lรญquidos
โ
3 opciones de diรกmetro: 20, 24 y 28 cm
Desventajas
โ Es pesada
โ Como todas las sartenes antiadherentes tiene vida รบtil limitada
Sartรฉn antiadherente de cobre
Michelangelo – Juego de sartenes antiadherentes de cobre

- Revestimiento ultra antiadherente y resistente a las rozaduras: el interior superior de cerรกmica y titanio de estas sartenes de cobre es ultra antiadherente y resistente a los araรฑazos que mejora tanto la durabilidad como el rendimiento de la cocciรณn. Todo se desliza directamente de la superficie realmente antiadherente para una cocciรณn รณptima. Ideal para usar a fuego bajo a medio con mรญnimo aceite o mantequilla para una dieta saludable.
- Se calienta rรกpida y uniformemente: hecho de aleaciรณn de aluminio de grado profesional que conduce el calor de forma rรกpida y uniforme con control de temperatura preciso, obtiene una capacidad de recolecciรณn de calor mรกs fuerte y sin puntos calientes. La base antideformaciรณn de la sartรฉn de granito proporciona una excelente resistencia a la deformaciรณn y distribuciรณn uniforme del calor. Ahorro de energรญa y tiempo.
- Tapa de diseรฑo prรกctico y mango ergonรณmico: tapa de cristal resistente al calor de la sartรฉn de piedra con tapa hace que ver los alimentos sea fรกcil de principio a fin. Sella el sabor y los nutrientes para una comida mรกs saludable y de mejor sabor. La sartรฉn antiadherente de cobre estรก especialmente diseรฑada con un mango largo de acero inoxidable que es agradable de agarrar, fรกcil de maniobrar y se mantiene fresco mientras cocinas. El lazo para colgar de esta sartรฉn antiadherente es conveniente para el almacenamiento.
- Sistema de calor de alta eficiencia: la sartรฉn de cobre estรก hecha con una parte inferior plana que permite que se coloque uniformemente sobre la fuente de calor y es adecuada para su uso en todas las encimeras incluyendo vidrio y gas. Apto para horno hasta 232 ยฐC.
- Fรกcil limpieza y material ecolรณgico: el diseรฑo antiadherente hace que sea mรกs fรกcil lavar con agua, se limpia fรกcilmente. Logra cocinar sin esfuerzo un plato, lavando una olla. 100% sin PTFE, APEO, POFA, plomo y cadmio, no tiene riesgo de exposiciรณn a ningรบn producto quรญmico.
Ventajas
โ
Muy versรกtil
โ
Incluye tapa
โ
Buena estรฉtica
โ
Gran capacidad
Desventajas
โ Debido al revestimiento antiadherente su vida รบtil disminuye
โ No se recomienda usar con temperaturas muy elevadas
Mejor sartรฉn antiadherente sin teflรณn
Demeyere Alu Classico 3 Ceraforce Sartรฉn Cerรกmica

- EXPERENCIA CULINARIA รNICA โ El fondo de aluminio Radiante de 5 mm garantiza una conductividad tรฉrmica excelente. La forma de la sartรฉn de inducciรณn garantiza una superficie de cocinar uniforme. Es la sartรฉn perfecta para llevar su cocina al siguiente nivel
- 5 AรOS DE GARANTรA DE CALIDAD – Las sartenes Demeyere se desarrollan en Bรฉlgica para obtener la mรกs altas y duraderas normas de calidad. Es por eso que damos deliberadamente una garantรญa de 5 aรฑos.
- OPCIรN SALUDABLE โ El revestimiento cerรกmico antiadherente Ceraforce no contiene PTFE ni PFOA. Gracias a la innovativa tecnologรญa Ceraforce, podrรก cocinar de forma saludable con un mรญnimo de grasa. Duradero y fuerte
- ASA CรMODO โ El asa del sartรฉn antiadherente estรก hecho de baquelita lo que hace que el asa se mantiene frรญo durante mรกs tiempo. El asa estรก firmemente soldado y se mantiene estable en la mano.
- ADECUADO PARA TODAS LAS FUENTES DE CALOR โ adecuada a todo tipo de fogones, incluso las de inducciรณn. Ademรกs, son fรกciles de limpiar y mantener. Apta para lavar en el lavavajilla
Ventajas
โ
Tres tamaรฑos disponibles: 20, 24, 28 cm
โ
Mรกxima calidad de materiales
โ
Disponible en formato wok y en formato sartรฉn
โ
Mango ergonรณmico
โ
5 aรฑos de garantรญa
Desventajas
โ Su antiadherencia disminuye notoriamente si se la expone a altas temperaturas
โ Costosa
Sartรฉn antiadherente teflรณn
BRA NONSTICK

- Fabricada en aluminio forjadoย resistente a la deformaciรณn (4mm de espesor en la base)
- Revestimiento antiadherente QuanTanium con partรญculas de titanio para una mayor resistencia. 100% libre de PFOA
- Fondoย full inductionย compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducciรณn
- Mango ergonรณmico y seguro, muy agradable al tacto, aislado del calor
- Diรกmetro base inducciรณn: 18 cm
Ventajas
โ
Disponible en 6 tamaรฑos diferentes
โ
Mejor precio
โ
Mango ergonรณmico
โ
Muy antiadherente
Desventajas
โ Solo disponible en color rojo
โ Aluminio forjado, de ser aluminio fundido serรญa perfecta
Sartรฉn antiadherente cuadrada
Tefal Easy Cook & Clean B55540ย

- Revestimiento antiadherente de titanio: Revestimiento antiadherente de alta calidad y duradero (sin PFOA, plomo ni cadmio). Compatible con cocinas: gas, elรฉctrica, vitrocerรกmica.
- Seรฑal tรฉrmica: Se tiรฑe de color rojo oscuro uniforme una vez que la sartรฉn estรก bien precalentada y lista para cocinar; permite una cocciรณn perfecta.
- Fรกcil de usar: Bonito diseรฑo y excelentes caracterรญsticas que no solo hacen la vida mรกs fรกcil a los principiantes de la cocina; limpieza fรกcil: gracias a su revestimiento antiadherente interior y exterior y en torno al protector ignรญfugo.
- Forma ideal: Para unos resultados mรกs sabrosos. Base estable: para un resultado homogรฉneo. Fabricada en Francia: producto diseรฑado y fabricado en Francia.
Ventajas
โ
Efecto parrilla
โ
Se puede elegir entre varios formatos y tamaรฑos
โ
Buena relaciรณn calidad-precio
โ
Marca muy reconocida en sartenes
Desventajas
โ Hay que cuidarla de los araรฑazos
โ Su forma la hace poco prรกctica para algunas preparaciones
Juegos de sartenes antiadherentes

Tefal Unlimited Onย
Juego de 3 Sartenes de 20/24/28 cm con revestimiento muy resistente, Thermo-Signal, Thermo-Fusion, forma profunda, todo tipo de cocinas, apto para horno, sin PFOA, Color Negro

Tefal Ingenio Easy Onย
Juego de 3 Sartenes + Mango extraรญble: 3 Sartenes de 22/24/26 cm, mango extraรญble, sartenes antiadherentes, revestimiento titanio, Thermo-signal, apto lavavajillas y horno

Tefal Duettoย
Juego de 3 Sartenes: 3 Sartenes de 20/24/28 cm de acero inoxidable, sartenes antiadherentes, base gruesa, reforzada a prueba de impactos, fรกcil limpieza, todo tipo de fuegos

WMF
Juego de 3 sartenes antiadherentes Devil 20/24/28 cm, de acero inoxidable y revestimiento antiadherente para todo tipo de cocinas incluido inducciรณn, sin PFOA
Que mirar antes de comprar una sartรฉn antiadherente
Material
Los materiales con los que se fabrican las sartenes antiadherentes varรญan bastante, el cuerpo de la sartรฉn en sรญ suele ser de aluminio, acero inoxidable o hierro. Siendo esos dos primeros materiales los mรกs comunes hoy en dรญa en el mercado.
Luego hay diferentes materiales con los que revisten la cara interna de la sartรฉn para darle esa anti adherencia que permite que los alimentos no queden adheridos en la cocciรณn.
El material mรกs popular es el PTFE o mรกs conocido como la marca Teflรณn, que aunque todo el mundo crea que es un material, es el nombre de la marca simplemente.
Al PTFE se lo puede reforzar con distintos materiales dado que por si solo, si bien tiene una gran anti adherencia, no es demasiado resistente y se daรฑa muy pronto.
Revisa siempre que los revestimientos de la sartรฉn que vayas a comprar sean reforzados y resistentes, algunos materiales conocidos y duraderos son el titanio y el carbono.
Uso
Siempre recomendamos lo mismo, tener una variedad de sartenes distintas para casa uso harรกn que la vida รบtil de todas se alargue, porque si tienes una sola sartรฉn para absolutamente todo seguramente la malgastes y te dure poco tiempo.
Debes saber en quรฉ vas a emplear la sartรฉn que te vayas a comprar, quรฉ cantidad de comida quieres preparar, con quรฉ frecuencia la vas a utilizar, etc.
Determinar bien el uso te ayudarรก a elegir las sartenes que necesitas, quizรกs necesites mรกs que una, y crรฉeme que merece la pena tener un par de ellas, a la larga es mรกs rentable y sentirรกs mรกs libertad a la hora de cocinar.
Diรกmetro y capacidad
Aunque parezca evidente, las sartenes hay que mirar no solo el diรกmetro segรบn la cantidad de raciones que solemos preparar en casa, sino tambiรฉn el alto de sus paredes, un beneficio de las sartenes de acero inoxidable es que suelen tener paredes mรกs altas que la mayoria de las sartenes por que son ideales para guisar.
Tambiรฉn debemos tener en cuenta el tamaรฑo de nustras cocinas, a veces los fuegos son muy pequeรฑas y de nada sirve comprar, por ejemplo una sartรฉn de diรกmetro 38ยจ si la base de nuestra vitroย es de 24ยจ.
Diseรฑo
Ten en cuenta siempre que cuanto mรกs robusto sea el diseรฑo de tu futura sartรฉn muchas veces te asegura mayor calidad, las sartenes livianas y finas suelen durar muy poco y a la larga serรก como tirar el dinero.
En el diseรฑo tambiรฉn se contemplan cosas como los remaches o la fijacion de el mango a el cuerpo de la sartรฉn, debemos fijarnos que sea sรณlido por que eso determinarรก la vida รบtil de la misma.
No elijas la sartรฉn solo porque sea bonita.
Sartenes antiadherentes:
ยฟPor quรฉ comprar una sartรฉn antiadherente?
Una sartรฉn antiadherente es de los utensilios mรกs bรกsicos de una cocina, se calientan rรกpido, cocinar en ellas es sรบper fรกcil, se limpian enseguida y no requieren ningรบn tipo de mantenimiento, solo tener algunos cuidados para alargar su vida รบtil.
Te detallamos todos sus beneficios:
- Ayudan a mejorar tus recetas
En cuestiรณn de segundos y sin tener que usar apenas aceite podrรกs hacer infinidad de platos sin que se te pegue nada a la sartรฉn, no hay peor manera de arruinar una receta que cuando todos los alimentos quedan pegados a la superficie, ademรกs de lucir mal, los alimentos se destrozan y pierden nutrientes y propiedades.
- Ahorrรกs tiempoย
Dora, saltea o cocina rรกpidamente el alimento que se te ocurra, una vez hayas terminado deja que se enfrรญe la sartรฉn y lava con abundante agua y la parte suave de la esponja, en tiempo rรฉcord estarรก limpia.
Olvรญdate de estar remojando sartenes o raspando durante mucho rato para quitar los alimentos pegados.
- No requiere mantenimiento
ย Las sartenes de acero inoxidable tambiรฉn son antiadherentes si les hacemos un tratamiento de curado previo, lo bueno de las sartenes con revestimiento antiadherente es que no hay que hacerle ningรบn tipo de mantenimiento, solo hay que tener un poco de cuidado para alargar su vida รบtil.
ยฟCรณmo cuidar una sartรฉn antiadherente?
Cuidar una sartรฉn antiadherente es muy sencillo si sabes como.
La mayorรญa de gente sabe lo tรญpico, no usar ningรบn utensilio filoso o que pueda rayar la sartรฉn mientras cocinamos, lo ideal es usar siempre cucharas o varillas de madera o silicona.
Pero ese no es el รบnico cuidado que debemos tener…
Algo que debes evitar a toda costa son las temperaturas extremas, a los revestimientos antiadherentes no les gusta que los estรฉs llevando constantemente a temperaturas demasiado elevadas, intenta como mucho utilizar el fuego al 90%.
Evitar los cambios bruscos de temperatura, cuando termines de cocinar deja que la sartรฉn se enfrรญe antes de poner abajo del chorro de agua.
Y por รบltimo, no se recomienda ni tostar pan en ellas ni cocinar tomate o salsas de tomate en las sartenes antiadherentes, ya que la acides del mismo corroe el revestimiento.
Son 5 simples cosas a evitar: Utensilios de metal y/o abrasivos, temperaturas demasiado elevadas, cambios bruscos de temperatura, tostar pan y cocinar tomate.
Si sigues estos simples cuidados, tus sartenes antiadherentes te van a durar muchรญsimo mรกs tiempo.
ยฟCuรกl es la mejor sartรฉn antiadherente?
Segรบn la OCU la mejor sartรฉn antiadherente del mercado es la Fissler Adamant Comfort, la verdad es que opinamos que es una excelente sartรฉn con muy buenas propiedades antiadherentes.
Sin embargo, entendemos que el precio puede no ser para todos los pรบblicos, porque quizรก hay gente que cocina poco y no tiene ganas de gastarse ese dinero en una sartรฉn, para ello creemos que una muy buena opciรณn es la BRA Titanio NONSTICK, tiene un precio muy asequible que ronda los 25 euros y las clientas estรกn muy contentas con los resultados.
ยฟPara quรฉ sirve una sartรฉn antiadherente?
Una sartรฉn antiadherente sirve para cocinar todo tipo de alimentos, pero lo ideal es cocinar sobre todo alimentos que tienden a quedarse pegados en otro tipo de sartenes.
Las sartenes antiadherentes son ideales para hacer crepes, tortitas, tortillas, dorar o pochar vegetales, carnes, ya sea seitรกn, tofu o tempeh, etc.
No se recomienda usar las sartenes antiadherentes para preparar salsas que lleven mucho tomate ni para tostar el pan, ya que como te contamos antes esto daรฑa el revestimiento de tu sartรฉn.
ยฟCรณmo se mide el tamaรฑo de una sartรฉn?
Las sartenes se miden por su diรกmetro, el diรกmetro es el segmento de recta que pasa por el centro y une dos puntos opuestos de una circunferencia.
Las sartenes tienen dos circunferencias que suelen ser distintas: la base con un diรกmetro generalmente siempre menor y la superior que se le llama boca.
Para medir correctamente el diรกmetro de una sartรฉn, debemos medir siempre la boca de la sartรฉn, es decir, el diรกmetro mayor.
Las medidas varรญan segรบn las marcas y modelos, por lo que hay que prestar atenciรณn a la descripciรณn del producto antes de comprarlo.
ยฟEs mejor una sartรฉn con o sin recubrimiento antiadherente?
Nosotras recomendamos que tengas al menos una de cada, dado queย si tienes alguna sartรฉn de acero inoxidable podrรกs utilizarla para hacer por ejemplo salsas de tomate e incluso para cocinar otras comidas sin que se peguen, pero siempre habiรฉndole hecho el curado antes.
Si solo tenemos una sartรฉn sin recubrimiento antiadherente llegarรก el dรญa que no le hayamos hecho la cura despuรฉs de lavarla con agua porque no tengamos o tiempo o ganas y es ahรญ cuando una sartรฉn con antiadherente puede salvarte las papas.
Las sartenes antiadherentesย son muy prรกcticas, pero su vida รบtil con un uso intenso es muy corta, no nos parece sano ni para el medio ambiente ni para nuestros bolsillos estar cambiando de sartenes cada aรฑo, por eso recomendamos tener al menos una de cada.