Receta crepes saludables

receta crepes harina espelta

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Esta receta de crepesย  saludables es una versiรณn distinta de la original, es con bebida de avena y harina integral de espelta, quedan buenรญsimos.

Son muchรญsimo mรกs sanos que los de toda la vida con leche de vaca y harina blanca. De todas formas, si quieres utilizar otra harina como integral o centeno puedes hacerlo perfectamente.

Te enseรฑarรฉ cรณmo se hace un crepe de una manera simple, sin trucos ni trampas, por escrito y con un video para que veas lo fรกcil que es..

Sin duda, si lo que tรบ estรกs buscando es hacer los crepes convencionales de toda la vida puedes reemplazar la bebida de avena por leche normal, y la harina integral por harina blanca. Las cantidades son las mismas y el proceso de cรณmo se hace el crepe es igual.

Receta para hacer crepes de espelta

receta crepes harina espelta

Receta de crepes con harina de espelta

Cรณmo hacer crepes de manera sencilla y sin que se peguen.
5 de 4 votos
Tiempo de preparaciรณn 5 mins
Tiempo de cocciรณn 10 mins
Tiempo total 15 mins
Plato Aperitivo, Desayuno, Merienda, Postre
Cocina Americana
Raciones 6 crepes
Calorรญas 81 kcal

Ingredientes
 

  • 1 Huevo
  • 1 taza Harina Espelta
  • 1 taza Leche Bebiba de Avena
  • 1 pizca Sal
  • 1 chorrito Aceite Girasol

Instrucciones
 

  • Rompe un huevo y ponlo en una jarra.
  • Coloca la leche o bebida vegetal de preferencia.
  • Suma la harina de espelta, una pizca de sal y el chorrito de aceite.
  • Procesa todo con la batidora hasta tener una masa bien homogรฉnea.
  • Calienta bien una sartรฉn antiadherente, y pon una gota de aceite para hacer el primer crepe, echa un poco de mezcla y con movimientos circulares repรกrtela por toda la superficie, tal como se ve en el video. Cuanto mรกs rรกpido lo hagas, mรกs fino quedarรก el crepe. Cuando estรฉ dorado, dale la vuelta y dora por el otro lado.
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Nutriciรณn

Calorรญas: 81kcalCarbohidratos: 15gProteina: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gColesterol: 27mgSodio: 18mgPotasio: 60mgFibra: 1gAzรบcar: 1gVitamina A: 80IUCalcio: 30mgHierro: 2mg
ยฟHas hecho esta receta?Sube tu foto y menciona a @lapibavegeta en Instagram

Ingredientes para hacer crepes saludables

Para 6 crepes grandes

  • 1 huevo
  • 1 taza de harina (yo usรฉ espelta)
  • 1 taza de bebida de avena/soja/leche/etc
  • 1 pizca de sal

Instrucciones para hacer los crepes

  1. ย En una jarra rompe un huevo, agrรฉgale la bebida, la harina y la sal. Bate durante un minuto y deja reposar 5 minutos para que las burbujas desaparezcan.
  2. Calienta una sartรฉn antiadherente, con el fuego alto pon una gota de aceite y esparce bien por toda la superficie. Luego, agrega un poco de mezcla y mueve la sartรฉn con movimientos circulares para que se esparza por toda la base, tal como muestro en el video. Dale la vuelta y espera a que se dore la otra cara.

Video cรณmo hacer crepes saludables

Si quieres preparar los crepes saludables salados puedes aprovechar ni bien le das la primera vuelta para ponerle los ingredientes asรญ se calientan en la sartรฉn mientras se cocina la otra cara.

Tambiรฉn los puedes hacer dulces y ponerle por ejemplo helado casero, mermeladas, frutos secos, coco rallado, frutas cortadas, siropes, chocolate o lo que se te ocurra.

Y otro muy buen uso de los crepes es para unos exquisitos canelonesย rellenos de acelga y nueces, estรกn espectaculares, รฉchale un ojo a la receta.

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