Pan de plรกtano
El pan de plรกtano es un budรญn de plรกtano ideal para tus desayunos o meriendas, aunque tambiรฉn puedes hacerlo como postre y acompaรฑar de un poco de helado.
Este pan de plรกtano es super-nutritivo y delicioso, es muy fรกcil de elaborar e ideal para aprovechar los plรกtanos maduros que tenemos en casa.
A esta receta le agreguรฉ frutos rojos, he utilizado de los congelados, unos que viene un mix de varios frutos rojos, le quedan riquรญsimos y aportan nutrientes y humedad al pan.
Puedes usar frutos rojos frescos o no usarlos, mรกs abajo te cuento algunas variaciones que puedes hacer de esta receta.
Ingredientes pan de plรกtano con frutos rojos
- 4 plรกtanos maduros
- 75 g de aceite de coco
- 80 ml bebida de avena
- 120 g avena
- 120 g harina de espelta
- 50 g panela
- 1 cda bicarbonato de sodio
- 1 cda polvo de hornear
- Una taza de frutos rojos
Como hacer pan de plรกtano
- Precalienta el horno a 175ยบ con el calor de arriba y abajo
- Pela los plรกtanos y machรกcalos hasta obtener un purรฉ dentro de un bol
- Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
- Pon uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
- Agrega los frutos rojos y mezcla bien
- Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plรกtano
- Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
- Sรกcalo del horno deja que se temple un poco y quรญtalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
- ยกUna vez frรญo ya estarรก listo para comer, que aproveche!
Variantes de รฉste pan de plรกtano
Los ingredientes que podemos variar son varios, para empezar podemos cambiar el aceite de coco por aceite de girasol o canola, ya que estos son de sabor suave y le quedaran muy bien.
Si quieres reducirlo en calorรญas puedes reemplazar la panela por algรบn edulcorante bajo en calorรญas como la estevia.
La harina puedes usar la que mรกs te guste, harina blanca de trigo o integral.
Finalmente, puedes obviar los frutos rojos, estos le quedan muy bien, pero puedes ponerle otra fruta o ninguna, excepto los plรกtanos, no te los olvides, tambiรฉn puedes utilizar frutos secos como nueces o almendras.
Receta pan de plรกtano con frutos rojos
Pan de Plรกtano
Ingredientes
- 4 plรกtanos maduros
- 75 g aceite de coco
- 80 ml bebida de avena o la que mรกs te guste
- 120 g avena suave
- 120 g harina de espelta o la que prefieras
- 50 g panela
- 1 cda bicarbonato de sodio
- 1 cda polvo de hornear
- 1 taza frutos rojos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175ยบ
- Pela los plรกtanos y machรกcalos hasta obtener un purรฉ dentro de un bol
- Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
- Agrega uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
- Agrega los frutos rojos y mezcla bien
- Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plรกtano
- Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
- Sรกcalo del horno deja que se temple un poco y quรญtalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
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