Pan de Plátano Vegano

pan-de-plátano-vegano

La Piba Vegeta


v

0



5

El pan de plátano es un budín o bizcocho de plátano ideal para tus desayunos o meriendas, aunque también puedes hacerlo como postre y acompañar de un poco de helado.

Este pan de plátano vegano es super-nutritivo y delicioso, es muy fácil de elaborar e ideal para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en casa.

A esta receta le agregué frutos rojos, he utilizado de los congelados, unos que viene un mix de varios frutos rojos, le quedan riquísimos y aportan nutrientes y humedad al pan.

Puedes usar frutos rojos frescos o no usarlos, más abajo te cuento algunas variaciones que puedes hacer de esta receta.

Ingredientes para el pan de plátano con frutos rojos

  • 4 plátanos maduros
  • 75 g de aceite de coco
  • 80 ml bebida de avena
  • 120 g avena
  • 120 g harina de espelta
  • 50 g panela
  • 1 cda bicarbonato de sodio
  • 1 cda polvo de hornear
  • Una taza de frutos rojos

Como hacer pan de plátano vegano

  1. Precalienta el horno a 175º con el calor de arriba y abajo
  2. Pela los plátanos y machácalos hasta obtener un puré dentro de un bol
  3. Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
  4. Pon uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
  5. Agrega los frutos rojos y mezcla bien
  6. Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plátano
  7. Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
  8. Sácalo del horno deja que se temple un poco y quítalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
  9. ¡Una vez frío ya estará listo para comer, que aproveche!

Variantes de este pan de plátano

Los ingredientes que podemos variar son varios:

  • Para empezar podemos cambiar el aceite de coco por aceite de girasol o canola, ya que estos son de sabor suave y le quedaran muy bien.
  • Si quieres reducir la cantidad de azúcar o calorías puedes reemplazar el azúcar por algún edulcorante natural sin calorías como la estevia.
  • En cuanto a la harina, puedes usar la que más te guste: harina blanca de trigo o integral.

Finalmente, puedes obviar los frutos rojos. Estos le quedan muy bien, pero puedes ponerle otra fruta o ninguna, excepto los plátanos, no te los olvides, también puedes utilizar frutos secos como nueces o almendras.

Receta pan de plátano vegano con frutos rojos

budín-de-plátano-vegano

Pan de plátano vegano

Delicioso budín de plátanos bien maduros
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 1 hr
Tiempo total 1 hr 10 mins
Plato Desayuno, Merienda, Postre
Cocina Ecológica
Raciones 10 raciones
Calorías 229 kcal

Ingredientes
 

  • 4 plátanos maduros
  • 75 g aceite de coco
  • 80 ml bebida de avena o la que más te guste
  • 120 g avena suave
  • 120 g harina de espelta o la que prefieras
  • 50 g panela
  • 1 cda bicarbonato de sodio
  • 1 cda polvo de hornear
  • 1 taza frutos rojos

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 175º
  • Pela los plátanos y machácalos hasta obtener un puré dentro de un bol
    pan-plátano-receta
  • Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
    pan-de-plátano-preparación
  • Agrega uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
    pan-de-plátano-paso-a-paso
  • Agrega los frutos rojos y mezcla bien
    pan-banana-frutos-rojos
  • Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plátano
    desayuno-saludable-pan-banana
  • Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
    budín-plátano
  • Sácalo del horno deja que se temple un poco y quítalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
    pan-de-banana-con-frutos-rojos
COMPARTIR EN FACEBOOK

Video

Nutrición

Calorías: 229kcalCarbohidratos: 35gProteina: 4gGrasa: 9gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 60mgPotasio: 228mgFibra: 4gAzúcar: 12gVitamina A: 55IUVitamina C: 6mgCalcio: 23mgHierro: 1mg
¿Has hecho esta receta?Sube tu foto y menciona a @lapibavegeta en Instagram

Más recetas con plátanos

Si eres fan de los postres con plátano, no te pierdas estas recetas:

Budín de plátano

Helado de plátano

Galletas de avena y plátano

Pancakes de plátano

Quizá también te pueda interesar…

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Valoración