Pan de Plรกtano Vegano

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Desayunos | Postres

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Pan de plรกtano vegano.

El pan de plรกtano es un budรญn o bizcocho de plรกtano ideal para tus desayunos o meriendas, aunque tambiรฉn puedes hacerlo como postre y acompaรฑar de un poco de helado.

Este pan de plรกtano vegano es super-nutritivo y delicioso, es muy fรกcil de elaborar e ideal para aprovechar los plรกtanos maduros que tenemos en casa.

A esta receta le agreguรฉ frutos rojos, he utilizado de los congelados, unos que viene un mix de varios frutos rojos, le quedan riquรญsimos y aportan nutrientes y humedad al pan.

Puedes usar frutos rojos frescos o no usarlos, mรกs abajo te cuento algunas variaciones que puedes hacer de esta receta.

Ingredientes para el pan de plรกtano con frutos rojos

  • 4 plรกtanos maduros
  • 75 g de aceite de coco
  • 80 ml bebida de avena
  • 120 g avena
  • 120 g harina de espelta
  • 50 g panela
  • 1 cda bicarbonato de sodio
  • 1 cda polvo de hornear
  • Una taza de frutos rojos

Como hacer pan de plรกtano vegano

  1. Precalienta el horno a 175ยบ con el calor de arriba y abajo
  2. Pela los plรกtanos y machรกcalos hasta obtener un purรฉ dentro de un bol
  3. Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
  4. Pon uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
  5. Agrega los frutos rojos y mezcla bien
  6. Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plรกtano
  7. Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
  8. Sรกcalo del horno deja que se temple un poco y quรญtalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
  9. ยกUna vez frรญo ya estarรก listo para comer, que aproveche!

Variantes

Los ingredientes que podemos variar son varios:

  • Para empezar podemos cambiar el aceite de coco por aceite de girasol o canola, ya que estos son de sabor suave y le quedaran muy bien.
  • Si quieres reducir la cantidad de azรบcar o calorรญas puedes reemplazar el azรบcar por algรบn edulcorante natural sin calorรญas como la estevia.
  • En cuanto a la harina, puedes usar la que mรกs te guste: harina blanca de trigo o integral.

Finalmente, puedes obviar los frutos rojos. Estos le quedan muy bien, pero puedes ponerle otra fruta o ninguna, excepto los plรกtanos, no te los olvides, tambiรฉn puedes utilizar frutos secos como nueces o almendras.

Receta pan de plรกtano con frutos rojos

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Pan de plรกtano vegano

Delicioso budรญn de plรกtanos bien maduros
5 de 2 votos
Tiempo de preparaciรณn 10 minutos
Tiempo de cocciรณn 1 hour
Tiempo total 1 hour 10 minutos
Plato Desayuno, Merienda, Postre
Cocina Ecolรณgica
Raciones 10 raciones
Calorรญas 229 kcal

Ingredientes
 

  • 4 plรกtanos maduros
  • 75 g aceite de coco
  • 80 ml bebida de avena o la que mรกs te guste
  • 120 g avena suave
  • 120 g harina de espelta o la que prefieras
  • 50 g panela
  • 1 cda bicarbonato de sodio
  • 1 cda polvo de hornear
  • 1 taza frutos rojos

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 175ยบ
  • Pela los plรกtanos y machรกcalos hasta obtener un purรฉ dentro de un bol
    pan-plรกtano-receta
  • Agrega la bebida de avena, remueve, agrega el aceite y remueve renuevo
    pan-de-plรกtano-preparaciรณn
  • Agrega uno a uno los ingredientes secos y ve removiendo
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  • Agrega los frutos rojos y mezcla bien
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  • Aceita y enharina el molde donde vas a cocinar el pan de plรกtano
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  • Pon la mezcla y cocina durante 1 hora
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  • Sรกcalo del horno deja que se temple un poco y quรญtalo del molde, deja que se termine de enfriar en una rejilla
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Nutriciรณn

Calorรญas: 229kcalCarbohidratos: 35gProteina: 4gGrasa: 9gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 60mgPotasio: 228mgFibra: 4gAzรบcar: 12gVitamina A: 55IUVitamina C: 6mgCalcio: 23mgHierro: 1mg
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