Galletas de avena y plátano con mantequilla de maní
Estas galletas son una receta vegana, también son libres de harina (sin gluten), no llevan aceite, tampoco azúcar refinado y son dulces gracias a los plátanos maduros.
Las galletas de avena con plátano y mantequilla de maní son un excelente desayuno o una deliciosa merienda junto con una rica infusión o tu bebida favorita.
Para elaborarlas sólo necesitamos 6 ingredientes: copos de avena suave, plátanos bien maduros, mantequilla de maní, sal, esencia de vainilla y una pizca de bicarbonato de sodio, además es opcional ponerle chips de chocolate, almendras picadas u otro fruto seco.
Beneficios de las galletas de avena, mantequilla de maní y plátanos
Si eres un amante de los dulces pero te gusta cuidarte estas galletas son el postre o desayuno perfecto para ti.
Son de las galletas más saludables que he probado nunca, que sean realmente ricas.
Dado sus ingredientes principales: avena, plátano y mantequilla de maní están llenas de fibra, vitaminas, minerales y no contienen azúcar agregada.
Además son muy fáciles y rápidas de preparar, en 25 minutos ya tienes el desayuno o que picar entre horas para toda la semana.
También es una excelente opción para darle a los niños, estoy segura que les encantaran.
Ingredientes para hacer galletas sin harina saludables
Avena: Usar preferiblemente copos de avena, esta aporta grandes cantidades de fibra y proteína vegetal además de sustituir la harina evitando así el gluten.
Plátanos: utilizar plátanos bien maduros ya que son el ingrediente que aporta la dulzura a las galletas.
Mantequilla de maní: además de aportar grasa saludable de origen vegetal ayudará a ligar la mezcla para las galletas y aportará un sabor muy rico.
Sal: si utilizas alguna sal en escamas o del himalaya estarás agregando minerales. Además la sal le da un toque espectacular a las galletas.
Extracto de vainilla: le aportará un rico sabor potenciando el del resto de ingredientes.
Bicarbonato de sodio: esto es opcional en verdad, a mi me gusta ponerle una pizca para que inflen levemente, de no poner la receta quedará igualmente perfecta.
También puedes utilizar chips de chocolate negro, nueces picadas, almendras crocantes o semillas, así como también agregarle una cucharada de extracto de vainilla para aportar mas sabor, pero ten en cuenta que también cuantos mas ingredientes les eches mas calorías estarás sumando
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Como hacer las galletas de avena, plátano y mantequilla de maní
Lo primero que vamos a hacer es encender el horno a 180º y preparar todos los ingredientes
En un bol mezclaremos 3 plátanos bien maduros pisados, 2 cucharadas soperas de mantequilla de maní, una pizca de sal, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de extracto de vainilla, mezclamos bien todo.
Luego agregamos 2 tazas de copos de avena suave y volvemos a mezclar
Agregar chips de chocolate negro )al gusto yo le puse 80 gr) y/o algún fruto seco, volvemos a mezclar.
En una bandeja con papel para horno vamos haciendo las bolitas, luego las aplastamos (ya que estas no cambiarán su forma en el horno) y horneamos por 20 min.
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Galletas de avena con plátano y mantequilla de maní
Ingredientes
- 2 tazas Copos de avena suaves
- 3 Plátanos bien maduros
- 2 cucharadas soperas Mantequilla de maní
- 80 g chocolate negro
- 1 pizca Sal himalaya
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
EQUIPAMIENTO
- Bol
- Horno
Instrucciones
- Encender el horno a 180º
- Pisar los platanos y mezclarlos bien con la mantequilla de mani, la sal, el bicarbonato y la esencia de vainilla
- Agregar la avena y mezclar bien
- Agregamos el chocolate negro troceado pequeñito
- Damos forma de bolas y ponemos en una fuente con papel para horno, las aplastamos y le damos forma de galleta
- Horneamos por 20 minutos
Nutrición
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¿Las 123 calorías es de c/u?
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Hola jacinta, si, exactamente, Un saludo 🙂
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me encantaron las galletitas de avena , pero quisiera saber el valor nuticioanl que informan porque cantidad es de galletitas. Gracias
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Hola Elisabet 🙂 El valor nutricional es por cada ración, un abrazo.
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