Comer fruta y verdura de temporada
Laย mayorรญa de los humanos no tenemos ni idea de cuรกndo estรกn realmente en temporada las frutas y verduras que comemos.
Hace menos de un siglo, gran parte de la poblaciรณn sabรญa cuรกl era el momento para recolectar y comer fresas o quรฉ verdura crecรญa mejor y cuรกndo segรบn el lugar del mundo donde habitaban.
En la actualidad, con este estilo de vida que llevamos en desconexiรณn con nuestro cuerpo y con la naturalezaย perdimos esa informaciรณn tan valiosa.
Se ha vuelto tan fรกcil transportar alimentos al otro lado del mundo que nos creemos quรฉ comer kiwi en verano o tomarnos un zumo de naranja todos los dรญas del aรฑo es algo natural.
Sin embargo, no es nada difรญcil averiguar esta informaciรณn:ย saberย quรฉ frutas y verdurasย estรกn de temporada para comprar y comerย segรบn las leyes de la naturaleza.
Por quรฉ deberรญas comer fruta y verdura de temporada
Comer la fruta y verdura que estรก de temporada previene enfermedades y nos mantiene saludables.
Ademรกs de los beneficios para la salud que puedes obtener comiendo de temporada, los alimentos deย estaciรณn suelen tener mucho mejor sabor, esto es secundario y no siempre es asรญ, pero es un punto a tener en cuenta.
Los alimentos que se producen en temporada y de origen local no solo son mejores para el medio ambiente sino que ademรกs son mรกs econรณmicos para tu bolsillo, mรกs adelante te contarรฉ el por quรฉ de esto. Alimentรกndonos con productos de temporada y locales ganamos todos.
Te darรฉ 5 de las mejores razones para comer vegetales de temporada y sus beneficios, espero que los sepasย aprovechar.
5 Ventajas de comer frutas y verduras de temporada
1. Es lo mejor para tu salud
1. La concentraciรณn de vitaminas, minerales y otros nutrientes es mayor en las frutas y verduras que se siembran en temporada.ย Los productos madurados artificialmente a menudo no son tan nutritivos o sabrosos como los productos madurados naturalmente .
Utilizan productos para protegerlos de bacterias yย patรณgenos para que lleguen a tu casa ยซsanosยป. Este proceso garantiza que los agricultores puedan satisfacer la demanda de los consumidores durante todo el aรฑo, pero: ยฟa quรฉ precio?
Cuando los alimentos se cultivan fuera de temporada, no pueden seguir sus ritmos naturales de crecimiento y maduraciรณn. Para que ciertas frutas y verduras estรฉn disponibles durante todo el aรฑo , se utilizan agentes de maduraciรณnย que incluyen productos quรญmicos que luego terminan en tu cuerpo.
2. Cuidamos el medio ambiente consumiendo productos de temporada
2. Alguna vez te has puesto a pensar ยฟDesde dรณnde viajo la manzana que has comprado en el supermercado? ยฟEs un producto local, recorriรณ todo el paรญs o llegรณ en aviรณn desde otro continente?
La mayorรญa de nosotros no pensamos en los efectos de este viaje de larga distancia, no solo por el valor nutricional de nuestros alimentos y los costos del mismo, sino tambiรฉn por el impacto ambiental y las grandรญsimas emisiones de CO2. No pensar en esto repercute negativamente por donde lo mires.
No hace falta llevarlo al extremo, pero por favor considera comprar productos cultivados cerca tuyo, los alimentos no tienen por quรฉ viajar desde tan lejos, asรญ se reducirรกn las emisiones de combustible y los costes de transporte asociado serรกn mรญnimos.
3. Las frutas y verduras de estaciรณn son mรกs baratas
3. Cuando una fruta o verdura estรก en temporada, es abundante y estรก disponible a un precio mรกs bajo.
Quizรก alguna vez hayas notado que las naranjas en verano triplican su precio, y que en invierno el precio es sumamente reducido y su sabor muchoย mรกs bueno ยฟPor quรฉ? Muy simple, las naranjas estรกnย en temporada durante el invierno, por lo que la oferta es mayor, lo que hace bajar el precio.
Y esto es asรญ con cada fruta y verdura que consumas.
La conclusiรณn es que comer segรบn la temporada del aรฑo que sea te permitirรก ahorrar bastante dinero.
4. Favorece la economรญa y desarrollo local
Comprando productos de temporada fomentas el comercio local, ya que los alimentos de estaciรณn frecuentemente son tambiรฉn producidos cerca nuestro.
El consumo de productos locales es decir, aquellos que se proceden cerca de nuestra residencia, van a hacer posible que la economรญa de esa zona se desarrolle. Es una forma de preservar el medio ambienteย (ya que no viajan largas distancias reduciendo la huella de CO2 como antes te he mencionado) y de fomentar un consumo responsable.ย No solo se desarrolla esta economรญa en especรญfico, sino todo el tejido social que la sustenta.
5. Sabe mejor
Quizรก has tenido la suerte de probar algรบn tomate producido en la huerta de algรบn vecino… si es asรญ ยฟHas notado la diferencia? Los productos producidos en masa destinados a satisfacer la demanda de los consumidores mundiales tienden a saber muy poco. El objetivo de las grandes cadenas comerciales es producir un volumen elevado para satisfacer la alta demanda. Lamentablemente, la cantidad y la apariencia reducen el gusto. En cambio, las frutas y verduras maduradas naturalmente que se cultivan y cosechan en temporada suelen estar llenas de sabor y nutrientes. No me creas, simplemente haz la prueba.
Entonces, ยฟQuรฉ hay de temporada?
ยฟQuieres empezar a comer estacionalmente? ยฟTodas las razones anteriores te han abierto los ojos pero no sabes por dรณnde empezar? Aquรญ abajo mencionarรฉ que es lo que estรก de temporada segรบn la รฉpoca del aรฑo en la que te encuentres.
Por favor ten en cuenta que segรบn el lugar donde vivas puede variar lo que estรก disponible durante cada temporada, yo te darรฉ una idea general para que tengas una base desde donde partir. Te invito a que tu sigas tu propiaย investigaciรณn.
Calendario anual de Frutas y Verduras de temporada
Frutas y verduras de invierno
- Naranjas, mandarinas, pomelos y limones
- Kiwi
- Coles y repollos
- Hinojo
- Puerros
- Brรณcoliย y Coliflor
- Acelga
- Nabos
- Habas
- Aguacate
- Zanahorias
- Endivias
- Espinacas
- Alcachofas – Alcauciles
- Escarola o lechuga rizada
- Apio
Frutas y verduras de primavera
- Kiwi
- Limones y naranjas
- Fresas
- Cereza
- Albaricoque
- Higos-Brevas
- Espรกrragos
- Puerro
- Alcachofa – Alcaucil
- Zanahoria
- Batata
- Guisantes
- Acelgas
- Coles
- Espinacas
- Hongos – Setas
- Rรกbanitos
- Tomate
- Pepino
- Ajo
Frutas y verduras de verano
- Cerezas
- Uvas
- Durazno – Melocotรณn
- Albaricoques
- Ciruelas
- Peras
- Higos
- Frambuesas, fresas y moras
- Sandia
- Melรณn
- Pepino
- Berenjena
- Calabaza
- Remolacha
- Tomates
- Calabacรญn
- Zanahoria
- Cebolla
- Papas
- Ajo
Aprovecha esta รฉpoca para preparar un delicioso gazpacho, refrescante y con tomates, pepino y cebolla de estaciรณn.
Frutas y verduras de otoรฑo
- Manzanas
- Peras
- Membrillo
- Caqui
- Granada
- Chirimoya
- Naranja, pomelo y mandarina
- Kiwi
- Calabaza
- Remolacha
- Pimientos
- Brรณcoli y Coliflor
- Zanahorias
- Lechuga
- Coles
- Espinaca
- Rabanitos
- Apio
En el mundo hay una amplia diversidad de tierras y climas,ย infรณrmate bien de quรฉ es lo que hay en tu zona, por supuesto que en el supermercado habrรก de todo, por eso mismo es necesario hacer tu propio estudio.
Estรก claro que habrรก frutas y verduras que no se cosechan cerca tuyo, y como dijimos no hace falta llevar esto al extremo, simplemente tomar conciencia e intentar aportar nuestro granito de arena para beneficiarnos todos.
He hecho estas plantillas ideales para imprimir y tener a mano o como imagen destacada en el telรฉfono para asรญ tener presente a la hora de hacer la compra. Es a nivel orientativo y ayuda mucho a las personas que tenemos memoria fotogrรกfica.ย
Yo las utilizo de fondo de pantalla:
Espero que te hayan gustado estos consejos y razones para comer frutas y verduras de temporada. Aprovรฉchalos para organizar comidas, cenas y el menรบ vegetariano de navidad.
Me encantarรญa que me des tu punto de vista y si tienes informaciรณn valiosa para aรฑadir serรก muy bienvenida.
๐ Dรฉjame tu opiniรณn abajo en los comentarios
La idea es que entre todos nos ayudemos y paso a paso volvamos a recuperar estos conocimientos para mejorar como personas, estar mรกs saludables e intentar recuperar la salud de la tierra.
Comparte este post con todos tus seres queridos…
Te mando un fuerte abrazo.
La Piba Vegeta
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Muy buen articulo. Gracias por compartirlo.
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Muchas gracias ๐ es un placer…
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