Galletas de proteína de cacahuetes

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La Piba Vegeta

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Galletas de proteína de cacahuetes en polvo

Esta receta de galletas además de ser muy fácil de elaborar, es un snack, desayuno o merienda muy saludable y sin gluten.

Son galletas ideales para saciarnos y llenarnos de energía para hacer deporte o continuar el resto de actividades pendientes.

Además, son libres de azúcares refinados, solo tienen el toque dulce del plátano, lo que las hace deliciosas, pero no adictivas, ideal para comer lo que necesitamos y que el cuerpo no nos exija comer más de lo que necesitamos.

Las galletas de proteína de cacahuetes que te enseño a hacer hoy es una receta vegana, ya que vamos a utilizar bebida de avena y aceite de coco en vez de mantequilla.

Ingredientes para hacer galletas de proteína de cacahuetes

  • 150 proteína de cacahuetes
  • 40 ml bebida de avena
  • 2 c.s aceite de coco
  • 60 g chocolate negro sin azúcar
  • 1 plátano
  • 1 pizca esencia de vainilla

Si te gustan las galletas más dulces puedes agregarle un chorrito de sirope de agave o algún endulzante natural.

Cómo hacer las galletas

  1. Hacer estas galletas es tan sencillo que lo primero que haremos será encender el horno con el calor de arriba y abajo a 180º para que se vaya precalentando mientras hacemos la masa de las galletas
  2. En un bol pelamos y pisamos el plátano hasta tener un puré o papilla
  3. Luego le agregamos el resto de ingredientes húmedos y mezclamos bien
  4. Agregamos la proteína de cacahuete a la mezcla y unificamos hasta tener una masa homogénea, primero hazlo con una cuchara y luego te será más fácil con las manos.
  5. Agrega el chocolate picado y amasa para que quede bien repartido en toda la masa
  6. Hacemos un cilindro con la masa, la cortamos en pequeños pedazos y le damos forma de bolita en la bandeja del horno, las aplastamos un poco hasta que tengan forma de discos
  7. Finalmente las metemos en el horno y las cocinamos por 15 minutos, pasado ese rato retiramos las galletas y las colocamos en una rejilla, para que se enfríen.

Cuánto duran las galletas

Si dejamos enfriar correctamente las galletas en una rejilla así no se humedecen, una vez frías, podemos guardarlas en un recipiente hermético bien cerrado y nos durarán en perfecto estado 5 días.

Asegúrate de guardarlas en algún lugar fresco y seco para una mejor conservación.

Con que más usar la proteína de cacahuetes

La proteína de cacahuetes en polvo desgrasado es una opción muy saludable para aportar proteínas de calidad a nuestras preparaciones, reduciendo la ingesta de grasa y calorías.

La proteína en polvo de cacahuates la podemos utilizar en:

  • Batidos
  • Smoothies
  • Yogures
  • Bizcochos y masas de tartas
  • Galletas

Además, es un ingrediente ideal para tener a mano en la cocina si eres una amante de la crema de cacahuetes, porque si te quedas sin ella, puedes agregar un poco de agua a la proteína en polvo hasta obtener la consistencia de la crema de cacahuetes, el resultado es muy similar solo que será más proteica y tendrá menos contenido de grasa.

Asegúrate de ir agregando de a poquito para no pasarte, si te queda muy líquida agrega más polvo de proteína.

Beneficios de consumir proteína de cacahuetes

Los cacahuetes son una legumbre que contienen: grasas saludables para nuestro organismo, fibra, proteínas de calidad, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas y son bajos en azúcares, además de todo esto nos da sensación de saciedad y su gusto para la gran mayoría de personas es delicioso.

El cacahuete se ha puesto muy de moda últimamente, sobre todo en su versión crema o mantequilla de cacahuetes, que es deliciosa y muy saludable.

Pero ahora también tenemos esta versión de polvo de proteína de cacahuetes que incluso viene desgrasado, conteniendo casi un 50 % menos de grasa, ayudándonos a obtener mucha más proteína sin consumir tanta grasa.

La proteína de cacahuetes es ideal para preparar batidos y sobre todo para incluir en las recetas de repostería fitness.

Receta galletas de proteína de cacahuetes

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Galletas de proteína de Cacahuetes

Snack saludable con polvo de proteína desgrasada
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Tiempo total 25 mins
Plato Desayuno, Merienda, Snack
Cocina Vegana
Raciones 12 galletas
Calorías 89 kcal

Ingredientes
 

  • 150 g proteína de cacahuetes
  • 40 ml bebida de avena
  • 2 c.s aceite de coco
  • 60 g chocolate negro sin azúcar
  • 1 plátano maduro
  • 1 pizca esencia de vainilla
  • 10 g sirope de agave opcional si te gustan más dulces

Instrucciones
 

  • Encender el horno con el calor de arriba y abajo a 180º para que se vaya precalentando mientras hacemos la masa de las galletas
  • En un bol pelamos y pisamos el plátano hasta tener un puré o papilla
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  • Luego le agregamos el resto de ingredientes húmedos y mezclamos bien
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  • Agregamos la proteína de cacahuete a la mezcla y unificamos hasta tener una masa homogénea, primero hazlo con una cuchara y luego te será más fácil con las manos.
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  • Agrega el chocolate picado y amasa para que quede bien repartido en toda la masa
  • Hacemos un cilindro con la masa, la cortamos en pequeños pedazos y le damos forma de bolita en la bandeja del horno, las aplastamos un poco hasta que tengan forma de discos
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  • Finalmente las metemos en el horno y las cocinamos por 15 minutos
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  • Pasado ese rato retiramos las galletas y las colocamos en una rejilla, para que se enfríen.
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Nutrición

Calorías: 89kcalCarbohidratos: 11gProteina: 8gSodio: 105mgPotasio: 69mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 66IUVitamina C: 1mgCalcio: 31mgHierro: 0.1mg
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