Croquetas de coliflor al horno

croquetas de coliflor al horno

La Piba Vegeta

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Estas croquetas de coliflor al horno son una opción súper sana, deliciosa y con un bajo nivel de dificultad a la hora de elaborarlas, son ideales para un picoteo o bien de entrante en cualquier comida.

Son un verdadero vicio, sin duda una de las mejores maneras a mi gusto de preparar la coliflor.

¿Cómo se preparan las croquetas del coliflor?

Par hacer unas increíbles croquetas de coliflor al horno tan solo necesitas 7 ingredientes: una coliflor mediana, 3 huevos, 1/2 taza de pan rallado, 1 diente de ajo picado fino, 200 gr del queso que prefieras, 1 cucharadita de perejil picado y una pizca de pimienta.

Precalentamos el horno a 200º de arriba y abajo.

Empezamos desmenuzando la coliflor y poniéndola en elvaso de la batidora, trituramos pero no demasiado para que queden con algo de textura.

Luego en un bol mezclamos todos los ingredientes y vamos formando las croquetas con las manos o con dos cucharas y poniéndolas en una bandeja con papel de horno.

Metemos la bandeja y cocinamos por 20 min hasta que estén doradas.

Beneficios de comer croquetas de coliflor al horno

La coliflor  es una verdura de la misma familia que el brócoli, el repollo,  las coles de Bruselas o la col y, como todas ellas, se trata de un alimento muy saludable con gran cantidad de nutrientes beneficiosos que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer varias enfermedades. Tiene muy pocas calorías por lo que también es un buen aliado para mantener el peso o incluirlo en tu dieta.

También  es una magnífica fuente de vitaminas y minerales, además de contener fibra y antioxidantes naturales.

Es un excelente alimento y por si fuera poco ¡ayuda a perder peso!, es ideal para reemplazar las harinas o la patata.

6 grandes ventajas de cocinar en el horno

  • Potencia el sabor.
  • Conserva los nutrientes.
  • No genera malos olores.
  • Utiliza menos grasa.
  • No requiere mucha atención.
  • Más fácil de limpiar.

En fin, si bien las croquetas suelen ser fritas y empanadas esta es una opción igualmente sabrosa pero con muchísimos más nutrientes y más baja en calorías, lo que significa que todos salimos ganando, quien no quiere comer sano y rico? te animo a que las pruebes, son una verdadera delicia.

 

Receta de croquetas de coliflor al horno

Croquetas de coliflor

Al horno, exquisitas.
5 de 3 votos
Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 35 mins
Plato Acompañamiento
Cocina Internacional
Raciones 4
Calorías 251 kcal

Ingredientes
 

  • 1 ud Coliflor mediana
  • 3 ud Huevos
  • 1/2 taza Pan Rallado
  • 200 gr Mozzarella o Parmesano
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1 Pizca Pimienta
  • 1 Diente Ajo
  • 1 cucharadita Perejil

Instrucciones
 

  • Pica, ralla, o desmenuza toda la coliflor, que quede en trocitos muy pequeños, pero que no se te haga puré! Precalienta el horno (por arriba y abajo) a 200 grados.
  • Ponla en un bowl y agrega todo el resto de ingredientes y mezcla bien
  • En una bandeja pon papel de horno y ve formando las bolitas con las manos o con una cuchara
  • Cocina hasta que esten doradas (unos 20 minutos aprox)
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Nutrición

Ración: 1raciónCalorías: 251kcalCarbohidratos: 11gProteina: 17gGrasa: 15gGrasa saturada: 8gColesterol: 162mgSodio: 508mgPotasio: 110mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 516IUCalcio: 296mgHierro: 1mg
¿Has hecho esta receta?Sube tu foto y menciona a @lapibavegeta !

¡Ya me cuentas qué tal te han salido!

Receta propia de La piba Vegeta

 

 

 

 

 

 

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1 Comentario

  1. SARA D.

    5 stars
    BUENISIMAS!

    Responder

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