Coliflor al horno
La coliflor es una verdura que no despierta mucho interรฉs en la gente, principalmente por el olor que desprende al cocerla.
Sin embargo es exquisita siempre y cuando sepamos cรณmo prepararla.
Se puede comer tanto cruda como cocida.
Hoy te comparto una de las formas mรกs sencillas y mรกs exquisitas de prepararla.
Coliflor al horno
Esta receta de coliflor al horno por muy sencilla que sea siempre impresiona a la gente, a mi me sigue impresionando cada vez que la preparo y eso que llevo aรฑos haciรฉndola.ย
La coliflor al horno es una excelente guarniciรณn o plato รบnico para esas ocasiones en las que queremos comer ligero y saludable.
Para hacer esta magnรญfica receta, si tu cuchillo no te corta adecuadamente, puedes ver nuestra comparativa de los mejores afiladores para cuchillos de casa, afilar tu cuchillo y cocinar mรกs fรกcil.
Ingredientes para hacer la coliflor al horno
- Coliflorย
- Aceite (oliva, girasol, coco)
- Especias: pimenton, curry, curcuma, ajo en polvo, hierbas aromaticas.
- Sal
La coliflor la podemos preparar a nuestro gusto, si hay alguno de estos ingredientes que no nos gusta no lo ponemos y listo.
Como preparar la coliflor
1.Precalentamos el horno a 220ยบ
2.Lavamos y secamos la coliflor
3.De esta col grande haremos muchas coles (o arbolitos) pequeรฑos.ย
4.En un bol ponemos nuestros arbolitos de coliflor y rociamos con un chorrito de aceite, agregamos sal y especias a gusto, mezclamos bien todo.
5. Metemos los ramilletes en una bandeja y luego al horno hasta que estรฉn dorados, unos 25 min aprox.
La idea es no cocinar mucho la coliflor ya que es un excelente alimento y queremos preservar sus propiedades.
Y asรญ de sencillo, ya puedes disfrutar de esta riquรญsima coliflor al horno, ยกestรก rica hasta frรญa!
Propiedades de la coliflor
La coliflor es un alimento muy alto en agua (casi un 92%) y bajo en carbohidratos.
Es muy saludable y beneficioso para nuestra salud, estรก comprobado que puede reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades y ademรกs es ideal para bajar de peso, hablando ya no desde un punto de vista estรฉtico sino desde uno saludable.
Este gran alimento contiene colina (sustancia que la mayorรญa de la gente tiene dรฉficit), esta sustancia es necesaria para ayudar a la expulsiรณn y evitar la acumulaciรณn de grasas en el hรญgado.
Ademรกs es una excelente fuente deย
- Antioxidantes
- Fibra (alto contenido en micronutrientes)
- Vitaminas (destacando la vitamina C y complejo B)
- Minerales (destacando el potasio y el calcio)
Receta y valores nutricionales
Coliflor al horno
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 1 cda Aceite
- 1/2 cda Pimentรณn
- 1/2 cda Curry
- 1/2 cda Ajo en polvo
- 1/4 cda Sal
EQUIPAMIENTO
- Horno
Instrucciones
- Lava, seca y desmenuza la coliflor en pequeรฑos ramilletes
- Ponlos en un bol con el resto de ingredintes y mezcla bien
- Cocina en el horno por 25ยดa 220ยบ
Nutriciรณn
Con que comer la coliflor al horno
Como hemos mencionado antes puede ser un plato รบnico, puedes acompaรฑar la coliflor con una rica ensalada o bien puede ser una excelente guarniciรณn para acompaรฑar por ejemplo unas milanesas de berenjena, un seitรกn o tofu a la plancha, calabacines rellenos, y asรญ un sinfรญn de deliciosos platos, la verdad es que combina con muchas cosas, es tan rica!
Tambiรฉn puedes preparar un delicioso HUMMUS DE GARBANZOSย y junto con algunos bastones vegetales o pan casero hacer un delicioso snack sรบper saludable.
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