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Salsa Pesto

Una receta super facil y riquisima que te puede servir para acompañar todo tipo de pastas, utilizar en bocadillos o pizzas.
5 de 4 votos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 0 mins
0 mins
Tiempo total 10 mins
Plato Acompañamiento
Cocina Italiana
Raciones 6
Calorías 202 kcal

Utensilios

  • Procesadora, mortero o batidora de mano

Ingredientes
 

  • 50 gramos Albahaca
  • 20 gramos Anacardos
  • 2 unidades Dientes de ajo
  • 50 gramos Queso Parmesano o 2 cdas lev nutricional
  • 70 gramos Aceite de girasol
  • 30 gramos Aceite de oliva Virgen extra
  • 1/2 cda Sal

Instrucciones
 

  • Llenar el vaso de la batidora de hojas de albahaca, agregarle el queso o levadura nutriciona, los frutos secos y el ajo: procesar todo por un minuto hasta que este todo picado fino
  • Luego agrega el aceite y la sal. Procesa todo unos segundos.
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Notas

Es importante procesar por separado las hojas del aceite para que mantenga un color verde vivido, de la otra manera el sabor sería igualmente bueno pero el aspecto no tanto.

Nutrición

Calorías: 202kcalCarbohidratos: 2gProteina: 4gGrasa: 20gGrasa saturada: 3gColesterol: 6mgSodio: 141mgPotasio: 54mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 505IUVitamina C: 2mgCalcio: 115mgHierro: 1mg
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