Magdalenas de naranja

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La Piba Vegeta

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Magdalenas de naranja con zumo de naranja natural: un desayuno, merienda o postre delicioso y saludable.

Esta receta de magdalenas veganas es muy fácil de elaborar, en apenas unos minutos podrás preparar deliciosas y tiernas magdalenas sin huevo ni leche, luego media hora de horno y listo.

Además, también te voy a enseñar a hacer una cobertura de chocolate vegana deliciosa por si quieres transformar estas magdalenas en un postre estupendo en un par de minutos.

Sabor naranja

Estas magdalenas veganas tienen un sabor muy sutil a naranja, sinceramente no me gustan las recetas con naranja que llevan mucha piel o ingredientes artificiales que le dan un sabor más intenso, la naranja en sí puede tornarse muy amarga.

Es por ello que me gusta utilizar el zumo de naranja natural, evitar la piel y así lograr un sabor muy sutil y a la vez delicioso.

Sin embargo, si te gusta ese toque amargo, no dudes en agregar un poquito de ralladura de la piel de la naranja.

Ingredientes para hacer magdalenas de naranja:

  • 300 harina
  • 150 azúcar
  • 130 zumo naranja
  • 200 leche soja
  • 100 aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca esencia vainilla
  • 1 sobre royal

Opcional: Cobertura vegana de chocolate

  • 100 margarina
  • 20 cacao puro amargo desgrasado en polvo
  • 160 azúcar glass

Cómo hacer magdalenas de naranja

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, una vez estén bien mezclados hacemos un hueco en el centro
  3. Agregamos los ingredientes líquidos al centro y batimos hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos
  4. En una bandeja de horno colocamos los moldes de magdalenas, si no son antiadherentes recuerda rociarlos con aceite
  5. Rellena los moldes hasta la mitad o un pelin más con nuestra mezcla de magdalenas
  6. Rocía las magdalenas con chips de chocolate si te apetece
  7. Introducirlas al horno y cocina por 30 minutos
  8. Una vez estén listas retira del horno y deja enfriar antes de comer

Cómo hacer frosting vegano para magdalenas

  • 100 margarina
  • 20 cacao puro amargo desgrasado en polvo
  • 160 azúcar glass
  1. En un bol mezcla el azúcar glass y el cacao en polvo
  2. En otro bol, que sea grande, pon los 100 gr de margarina y bate con una batidora de varillas hasta que tenga aspecto de pomada, un minuto aprox.
  3. Ve agregando el azúcar y el cacao a la margarina y batiendo, una vez hayas incorporado todo bate por un par de minutos más hasta que tenga un aspecto aireado y cremoso.

Variantes de esta receta

Estas magdalenas de naranja son increíblemente ricas y su sabor es tan sutil que suelen gustarle a todo el mundo, una vez que aprendas a hacer esta receta doy por sentado que la volverás a repetir una y otra vez, es por ello que te voy a dar algunas ideas para que vayas haciendo algunos cambios en la receta y probando nuevos sabores de magdalenas:

Magdalenas de limón

La primera variante y muy clásica es sustituir el zumo de naranja por el del limón, pero como el limón es más fuerte, te recomiendo que utilices un poco menos de zumo de limón y le agregues un poco más de bebida de soja. Usa un poco de ralladura de limón en la preparación.

Magdalenas de naranja y chocolate

Otra idea genial es agregar chips de chocolate a la mezcla de magdalenas de naranja, el sutil sabor a naranja de fondo realza muchísimo si le agregamos chocolate, es una combinación perfecta.

No dudes en agregarle por encima un glaseado de limón.

Magdalenas de naranja y frutos rojos

Así como podemos agregarle chips de chocolate, también podemos agregarle unos puñados de frutos rojos, estos pueden ser frescos o congelados, además de un sabor exquisito, nuestras magdalenas tendrán un aspecto delicioso.

Receta Magdalenas de Naranja

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Magdalenas de naranja

Deliciosas y esponjosas magdalenas veganas con zumos de naranja
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo total 40 mins
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Vegana
Raciones 12
Calorías 232 kcal

Ingredientes
 

Para las magdalenas

  • 300 g harina
  • 150 g azúcar
  • 130 g zumo naranja
  • 200 ml leche soja
  • 100 g aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca esencia vainilla
  • 1 sobre royal

Cobertura vegana de chocolate (opcional)

  • 100 g margarina
  • 20 g cacao puro amargo desgrasado en polvo
  • 160 g azúcar glass

Instrucciones
 

  • Precalentamos el horno a 180º
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, una vez estén bien mezclados hacemos un hueco en el centro
    magdalenas-naranja
  • Agregamos los ingredientes líquidos al centro y batimos hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos
    magdalenas-naranja
  • En una bandeja de horno colocamos los moldes de magdalenas, si no son antiadherentes recuerda rociarlos con aceite, llena los moldes hasta la mitad o un pelin más con nuestra mezcla de magdalenas
    magdalenas
  • Rocía las magdalenas con chips de chocolate si te apetece
  • Introducirlas al horno y cocina por 30 minutos. Una vez estén listas retira del horno y deja enfriar antes de comer o prepara la cobertura y pónsela encima

Coberturta (frosting) de chocolate

  • En un bol mezcla el azúcar glass y el cacao en polvo
    magdalenas-naranja
  • En otro bol, que sea grande, pon los 100 gr de margarina y bate con una batidora de varillas hasta que tenga aspecto de pomada, un minuto aprox.
    frostin.chocolate
  • Ve agregando el azúcar y el cacao a la margarina y batiendo, una vez hayas incorporado todo bate por un par de minutos más hasta que tenga un aspecto aireado y cremoso.
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Nutrición

Calorías: 232kcalCarbohidratos: 32gProteina: 4gGrasa: 10gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 0.04mgSodio: 40mgPotasio: 43mgFibra: 3gAzúcar: 13gVitamina A: 57IUVitamina C: 5mgCalcio: 23mgHierro: 1mg
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