Garbanzos al Horno

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Garbanzos al horno

Los garbanzos al horno quedan crujientes y los podemos saborizar segรบn lo que tengamos en casa. Te recomiendo que los comas al momento para que estรฉn realmente crujientes.

Son ideales para utilizar en ensaladas, como guarniciรณn en muchos platos o para picar algo saludable entre horas.

Su elaboraciรณn es muy sencilla, ademรกs son sin gluten, sin azรบcar y veganos, lo que lo convierte en un snack muy saludable e ideal para gente intolerante al gluten o para deportistas, ya que aporta muchas proteรญnas.

Se pueden elaborar a partir de garbanzos comprados de bote o puedes cocinar tรบ misma los garbanzos, hoy te enseรฑarรฉ el mรฉtodo fรกcil y rรกpido con garbanzos de bote, en caso de que quieras conocer tรบ los garbanzos sigue las indicaciones del paquete y luego las de la receta.

Ingredientes para hacer garbanzos al horno saborizados

  • 1 bote grande de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentรณn dulce ahumado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ยผ cucharadita sal
  • 1 cucharada aceite de oliva

Nota: Los condimentos los puedes ir variando segรบn tus gustos, puedes agregarle o quitarle como prefieras, otros condimentos que le quedan bien son: pimienta, pimentรณn picante, curry, cilantro en polvo o cebolla en polvo, mรกs abajo te doy varias ideas.

Cรณmo preparar los garbanzos al horno

  1. Precalentamos el horno a 200 ยบ
  2. En un colador ponemos los garbanzos, los enjuagamos bien y los escurrimos
  3. Colocamos los garbanzos en una bandeja y con servilletas de papel secamos bien para quitar el exceso de agua, este paso es fundamental si quieres que te queden realmente crujientes
  4. En un bol colocamos los garbanzos bien secos y el resto de ingredientes, mezclamos bien
  5. Volvemos a poner los garbanzos en la fuente y metemos al horno por 30 minutos, cada 5 minutos aproximadamente te recomiendo que remuevas un poco para que se doren uniformemente
  6. Una vez estรฉn listos sรกcalos y dรฉjalos enfriar en la misma bandeja del horno
  7. Ahora ya los puedes comer y si nos sobra algo los guardamos en un recipiente hermรฉtico en la nevera.

Puedes guardarlos por 4 dรญas en la nevera, dales un golpe de calor al horno por 5 minutos para que vuelvan a quedar crujientes.

Con quรฉ comer los garbanzos crujientes

Antes que nada comentarte que lo ideal es prepararlos para comerlos al momento, ya que a medida que van pasando las horas cada vez quedan mรกs blandos y pierden ese toque crujiente que los hace tan ricos.

A mรญ como mรกs me gustan es en ensaladas, porque sirven como fuente de proteรญnas y le da un toque crujiente y sabroso que harรก que tu ensalada sea irresistible.

Otra forma que me encanta de comerlos es como guarniciรณn en un plato combinado, mi combinaciรณn favorita: curry, arroz blanco y un puรฑado de garbanzos al horno crujientes.

Tambiรฉn son ideales para acompaรฑar verduras salteadas o al horno con una rica mayonesa casera o salsa de yogurt

Finalmente mucha gente los encuentra provechosos como una alternativa saludable a los tรญpicos snacks empaquetados, ya que son super saludables, los podemos hacer a nuestro gusto y son libres de gluten.

Receta garbanzos al horno

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Garbanzos al horno

Snack para acompaรฑar ensaladas y demรกs platos, saludable y crujiente.
5 de 2 votos
Tiempo de preparaciรณn 5 mins
Tiempo de cocciรณn 30 mins
Tiempo total 35 mins
Plato Acompaรฑamiento, Snack
Cocina Sin Gluten, Vegana
Raciones 4
Calorรญas 87 kcal

Ingredientes
 

  • 1 bote grande garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentรณn dulce ahumado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ยผ cucharadita sal
  • 1 cucharada aceite de oliva

Instrucciones
 

  • Precalentamos el horno a 200 ยบ
  • En un colador ponemos los garbanzos, los enjuagamos bien y los escurrimos
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  • Colocamos los garbanzos en una bandeja y con servilletas de papel secamos bien para quitar el exceso de agua, este paso es fundamental si quieres que te queden realmente crujientes
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  • En un bol colocamos los garbanzos bien secos y el resto de ingredientes, mezclamos bien
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  • Volvemos a poner los garbanzos en la fuente y metemos al horno por 30 minutos, cada 5 minutos aproximadamente te recomiendo que remuevas un poco para que se doren uniformemente
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  • Una vez estรฉn listos sรกcalos y dรฉjalos enfriar en la misma bandeja del horno
  • Ahora ya los puedes comer y si nos sobra algo los guardamos en un recipiente hermรฉtico en la nevera.
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Notas

Lo ideal es comerlos al momento ya que a medida que pasa el tiempo pierde su textura crujiente.

Nutriciรณn

Calorรญas: 87kcalCarbohidratos: 14gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 0.2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 28mgPotasio: 159mgFibra: 4gAzรบcar: 2gVitamina A: 140IUVitamina C: 1mgCalcio: 28mgHierro: 2mg
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Otras recetas de garbanzos saborizados

Como te comentรฉ, puedes hacer las mezclas que quieras, aquรญ te doy algunas ideas de combinaciones que quedan espectaculares, puedes probarlas tal cual o darles tu toque.

Partiendo de la base que para todas estas recetas usaremos 1 bote de garbanzos cocidos, escurridos y lavados, te enseรฑo los condimentos y puedes seguir los pasos mencionados antes, el proceso es siempre el mismo.

Garbanzos al horno al estilo marroquรญ

  • 1 cucharadita de curry
  • Una cucharadita de cรบrcuma
  • Media cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Una cucharada sopera de AOVE

Sanck de garbanzos al horno japoneses

  • Media cucharadita de wasabi en polvo
  • 1 cucharada sopera de salsa de soja
  • Media cucharada de aceite de sรฉsamo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Garbanzos saborizados al estilo neoyorkino

  • 1 cucharada sopera de levadura nutricional
  • 1 cucharada de pimentรณn picante
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Snack de garbanzos a la italiana

  • 1 cucharada de tomate molido en polvo
  • Media cucharada de orรฉgano
  • Media cucharada de romero
  • ยฝ cucharada de albahaca seca picada
  • Una pizca de perejil fresco o seco, picado fino.
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Media cucharadita de ajo en polvo

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