Comer fruta y verdura de temporada | 5 consejos que deberías saber…

frutas y verduras de temporada

La Piba Vegeta

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Comer fruta y verdura de temporada

La mayoría de los humanos no tenemos ni idea de cuándo están realmente en temporada las frutas y verduras que comemos.

Hace menos de un siglo, gran parte de la población sabía cuál era el momento para recolectar y comer fresas o qué verdura crecía mejor y cuándo según el lugar del mundo donde habitaban.

En la actualidad, con este estilo de vida que llevamos en desconexión con nuestro cuerpo y con la naturaleza perdimos esa información tan valiosa.

Se ha vuelto tan fácil transportar alimentos al otro lado del mundo que nos creemos qué comer kiwi en verano o tomarnos un zumo de naranja todos los días del año es algo natural.

Sin embargo, no es nada difícil averiguar esta información: saber qué frutas y verduras están de temporada para comprar y comer según las leyes de la naturaleza.

 

Por qué deberías comer fruta y verdura de temporada

Comer la fruta y verdura que está de temporada previene enfermedades y nos mantiene saludables.

Además de los beneficios para la salud que puedes obtener comiendo de temporada, los alimentos de estación suelen tener mucho mejor sabor, esto es secundario y no siempre es así, pero es un punto a tener en cuenta.

Los alimentos que se producen en temporada y de origen local no solo son mejores para el medio ambiente sino que además son más económicos para tu bolsillo, más adelante te contaré el por qué de esto. Alimentándonos con productos de temporada y locales ganamos todos.

Te daré 5 de las mejores razones para comer vegetales de temporada y sus beneficios, espero que los sepas aprovechar.

5 razones para comer frutas y verduras de temporada

comer de temporada mejora tu salud1º Es lo mejor para tu salud

La concentración de vitaminas, minerales y otros nutrientes es mayor en las frutas y verduras que se siembran en temporada. Los productos madurados artificialmente a menudo no son tan nutritivos o sabrosos como los productos madurados naturalmente .

Utilizan productos para protegerlos de bacterias y patógenos para que lleguen a tu casa «sanos». Este proceso garantiza que los agricultores puedan satisfacer la demanda de los consumidores durante todo el año, pero: ¿a qué precio?

Cuando los alimentos se cultivan fuera de temporada, no pueden seguir sus ritmos naturales de crecimiento y maduración. Para que ciertas frutas y verduras estén disponibles durante todo el año , se utilizan agentes de maduración que incluyen productos químicos que luego terminan en tu cuerpo.

comer de temporada2. Cuidamos el medio ambiente consumiendo productos de temporada

Alguna vez te has puesto a pensar ¿Desde dónde viajo la manzana que has comprado en el supermercado? ¿Es un producto local, recorrió todo el país o llegó en avión desde otro continente?

La mayoría de nosotros no pensamos en los efectos de este viaje de larga distancia, no solo por el valor nutricional de nuestros alimentos y los costos del mismo, sino también por el impacto ambiental y las grandísimas emisiones de CO2. No pensar en esto repercute negativamente por donde lo mires.

No hace falta llevarlo al extremo, pero por favor considera comprar productos cultivados cerca tuyo, los alimentos no tienen por qué viajar desde tan lejos, así se reducirán las emisiones de combustible y los costes de transporte asociado serán mínimos.

 

fruta y verdura de estación3. Las frutas y verduras de estación son más baratas

Cuando una fruta o verdura está en temporada, es abundante y está disponible a un precio más bajo.

Quizá alguna vez hayas notado que las naranjas en verano triplican su precio, y que en invierno el precio es sumamente reducido y su sabor mucho más bueno ¿Por qué? Muy simple, las naranjas están en temporada durante el invierno, por lo que la oferta es mayor, lo que hace bajar el precio.

Y esto es así con cada fruta y verdura que consumas.

La conclusión es que comer según la temporada del año que sea te permitirá ahorrar bastante dinero.

 

fruta y verdura de temporada4. Favorece la economía y desarrollo local

Comprando productos de temporada fomentas el comercio local, ya que los alimentos de estación frecuentemente son también producidos cerca nuestro.

El consumo de productos locales es decir, aquellos que se proceden cerca de nuestra residencia, van a hacer posible que la economía de esa zona se desarrolle. Es una forma de preservar el medio ambiente (ya que no viajan largas distancias reduciendo la huella de CO2 como antes te he mencionado) y de fomentar un consumo responsable. No solo se desarrolla esta economía en específico, sino todo el tejido social que la sustenta.

 

verdura y fruta de temporada

5. Sabe mejor

Quizá has tenido la suerte de probar algún tomate producido en la huerta de algún vecino… si es así ¿Has notado la diferencia?Los productos producidos en masa destinados a satisfacer la demanda de los consumidores mundiales tienden a saber muy poco. El objetivo de las grandes cadenas comerciales es producir un volumen elevado para satisfacer la alta demanda. Lamentablemente, la cantidad y la apariencia reducen el gusto.En cambio, las frutas y verduras maduradas naturalmente que se cultivan y cosechan en temporada suelen estar llenas de sabor y nutrientes. No me creas, simplemente haz la prueba.

 

Entonces, ¿qué hay de temporada?

¿Quieres empezar a comer estacionalmente? ¿Todas las razones anteriores te han abierto los ojos pero no sabes por dónde empezar? Aquí abajo mencionaré que es lo que está de temporada según la época del año en la que te encuentres.

Por favor ten en cuenta que según el lugar donde vivas puede variar lo que está disponible durante cada temporada, yo te daré una idea general para que tengas una base desde donde partir. Te invito a que tu sigas tu propia investigación.

Invierno

  • Naranjas, mandarinas, pomelos y limones
  • Kiwi
  • Coles y repollos
  • Hinojo
  • Puerros
  • Brócoli  y Coliflor
  • Acelga
  • Nabos
  • Habas
  • Aguacate
  • Zanahorias
  • Endivias
  • Espinacas
  • Alcachofas – Alcauciles
  • Escarola o lechuga rizada
  • Apio

Primavera

  • Kiwi
  • Limones y naranjas
  • Fresas
  • Cereza
  • Albaricoque
  • Higos-Brevas
  • Espárragos
  • Puerro
  • Alcachofa – Alcaucil
  • Zanahoria
  • Batata
  • Guisantes
  • Acelgas
  • Coles
  • Espinacas
  • Hongos – Setas
  • Rábanitos
  • Tomate
  • Pepino
  • Ajo

Verano

  • Cerezas
  • Uvas
  • Durazno – Melocotón
  • Albaricoques
  • Ciruelas
  • Peras
  • Higos
  • Frambuesas, fresas y moras
  • Sandia
  • Melón
  • Pepino
  • Berenjena
  • Calabaza
  • Remolacha
  • Tomates
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Papas
  • Ajo

Otoño

  • Manzanas
  • Peras
  • Membrillo
  • Caqui
  • Granada
  • Chirimoya
  • Naranja, pomelo y mandarina
  • Kiwi
  • Calabaza
  • Remolacha
  • Pimientos
  • Brócoli y Coliflor
  • Zanahorias
  • Lechuga
  • Coles
  • Espinaca
  • Rabanitos
  • Apio

 

En el mundo hay una amplia diversidad de tierras y climas, infórmate bien de qué es lo que hay en tu zona, por supuesto que en el supermercado habrá de todo, por eso mismo es necesario hacer tu propio estudio.

Está claro que habrá frutas y verduras que no se cosechan cerca tuyo, y como dijimos no hace falta llevar esto al extremo, simplemente tomar conciencia e intentar aportar nuestro granito de arena para beneficiarnos todos.


He hecho estas plantillas ideales para imprimir y tener a mano o como imagen destacada en el teléfono para así tener presente a la hora de hacer la compra. Es a nivel orientativo y ayuda mucho a las personas que tenemos memoria fotográfica. 

Yo las utilizo de fondo de pantalla.

 

 


Espero que te hayan gustado estos consejos y razones para comer frutas y verduras de temporada

 

Me encantaría que me des tu punto de vista y si tienes información valiosa para añadir será muy bienvenida.

👇👇👇 Déjame tu opinión abajo en los comentarios👇👇👇

La idea es que entre todos nos ayudemos y paso a paso volvamos a recuperar estos conocimientos para mejorar como personas, estar más saludables e intentar recuperar la salud de la tierra.

Comparte este post con todos tus seres queridos…

Te mando un fuerte abrazo.

La Piba Vegeta

 

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1 Comentario

  1. delta

    5 stars
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