Bolitas energรฉticas sin azรบcarย de almendras, coco, dรกtiles y cacao en polvo.
Estas bolitas energรฉticas son un snack delicioso o un postre saludable, ademรกs que las puedes hacer en tan solo 10 minutos y el resultado es increรญble.
Tan solo llevan 5 ingredientes y estรกn libres de azรบcar refinado, por lo tanto es una opciรณn mucho mรกs sana pero hay que tener en cuenta que no es apta para diabรฉticos ya que lleva dรกtiles y coco.
Ingredientes para hacer las bolitas energรฉticas sin azรบcar:
- Coco rallado: es una buena fuente de fibra y aporta grasa saludable.
- Dรกtiles: si es posible los de Medjoul son los mรกs รณptimos, y estos no hace falta remojarlos pero tambiรฉn son un poco costosos asรญ que se pueden usar otro tipo de dรกtiles y remojarlos en agua tibia. Estos tienen mucho hierro, magnesio y vitaminas.
- Cacao en polvo: lo ideal es utilizarlos puro y desgrasado.
- Almendras: crudas y con piel, son una excelente fuente de nutrientes como la vitamina E y magnesio.
- Extracto de vainilla: le aporta un toque de sabor que potencia el del resto de los ingredientes.
Opcional: puedes agregarle ยผ de cucharada de sal preferentemente sal rosa de himalaya.
Elaboraciรณn de las bolas energรฉticas sinย azรบcarย
Lo primero que debemos hacer es en caso de utilizar dรกtiles normales ponerlos en remojo por 5 minutos en agua tibia
Mientras prepara el resto de ingredientes
Una vez pasados los 5 minutos de remojo ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y procesamos por 1 minutoย
Si no se te forma una pasta maleable puedes ir agregando de a dos cucharaditas de agua (no necesitaras mรกs de 4 o 6) y seguir batiendo hasta conseguir esta masa para poder dar forma de bolas.
Pon la mezcla en otro recipiente y ve dรกndole forma a las bolitas energรฉticas, una vez formadas puedes pasarlas por coco rallado, cacao en polvo o simplemente dejarlas asรญ tal cual.
Ya estรกn listas para comer o guardar en el refrigerador.
Has visto que rรกpida y sencilla es esta receta.
Y si tengo alergia a los frutos secos?
No te preocupes, si tienes alergia o por alguna razรณn no puedes comerlos puedes reemplazar las almendras por semillas, por ejemplo de calabaza o de girasol, lo interesante serรญa que las utilices crudas sin tostar.
De hecho es una variante muy rica que puedes emplear aun siendo tolerante a los frutos secos.
Receta y valores nutricionales de las bolitas energรฉticas de caco y coco
Bolitas energรฉticas
Ingredientes
- 1/2 taza coco rallado
- 1/2 taza almendras crudas
- 1/3 taza cacao puro en polvo
- 20 dรกtiles
- 1/2 cucharada extracto de vainilla
- 1 pizca sal opcional
EQUIPAMIENTO
Instrucciones
- Si los datiles no son de medjoul: remojarlos en agua tibia 5 min.
- Colocar todos los ingredientes en la batidora y procesar por 1 minuto
- Si no se forma una pasta pegajosa agregar 2 cucharadas de agua
- Dar forma a las bolas
- Pasar por coco rallado para decorar
Notas
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